おはようございます。
いつもご覧いただきありがとうございます。
さて、朝のワンプレート。
りんごジャムトースト、ゆで玉子、アボカド、バナナヨーグルト、コーヒー
久しぶりにバナナ復活！
ゆで玉子は前日に作ったもの。
アボカドも前日の残り半分です。
めっちゃ楽でした。
チャーハンに香りと食感の良い砂肝。
基本的には普通のチャーハンの作り方なんですが、砂肝をいつどういう状態で入れるかが問題です。
まさかチャーシューを入れるみたいに、途中で生で入れたら、火の通りが心配ですし、生臭くなりそう。
そこで、砂肝を刻んで塩コショウしておき、最初に炒めてから器に移してその後普通にチャーハンを作り始め、途中でフライパンに戻しました。
まぁそうなりますわな。
コリッとした食感と香ばしさが味わえて、なかなかいい感じでした。
材料____
生食材→ 砂肝、ネギ、ニンニク、卵、生姜、豆苗
その他→ 塩、ブラックペッパー、米油、料理酒、温かいご飯、オイスターソース、醤油、ごま油
調理の模様を動画でご覧ください。
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緩く楽しんでいただけましたなら幸いです。
また次回もよろしくお願いいたします。
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