京セラ株式会社主催
おいしく健康に！エクオール測定＆大豆レシピ特別体験会
招待されました。
更年期障害でめまいに頻尿、悩みばかりなので
女性ホルモンに似た働きをするエクオールが
とても気になっているので
エクオール測定が出来るってとても貴重な機会！
今回のイベントでは
京セラの最新技術によるエクオール測定を体験。
大豆イソフラボンをもとにして
腸内細菌によって作られるエクオール。
当日採取した尿であっという間に
検査していただけました。
私は LEVEL4
エクオールを作れる人は 44％だし
LEVEL4は理想値だそうなので
嬉しいです。
エクオールをつくるには日々の大豆食品摂取や
腸内環境を整えることが大事だそうで
料理研究家の牧野直子先生から大豆レシピを教えていただきました。
厚揚げと大豆ときのこのミートソース焼き
大豆ときのこのミートソースパスタ
厚揚げとキムチの豆乳煮
どれもおいしい！
豆料理って自分で作ると
和食メニューが多いので
今までとは違うレシピでとても参考になりました。
LEVEL4がキープできるように
これからも豆料理していこうっと。
それにしても京セラのエクオール測定技術の
お話は興味深かった。
将来、いろいろな数値を自宅で
手軽に測れるようになりそうで未来を感じました。
