バレンタインのプレゼント用に、手作りピールパンを作りました。
２月５日に、高知県宿毛市の松岡農園さんから家庭用土佐文旦5kgが届きました。
全部で11玉ありました。
～～～ピール作り～～～
そのうちの5玉分の皮を使ってピールを作りました。
いつも、ピールの作り始めは、
「わぁ皮がいっぱい！」
と思いますが、乾かしていくうちにボリュームが無くなってきます。
ピール作りで参考にしているのは、自分が以前に文旦ピールを作ったときのブログ。
この文旦ピール作りのブログだけは、役に立っています。
文旦ピール作りのブログ
2018年1月28日のブログ、私、6年も前から文旦ピールを作っていたのですね。
数日かかって、文旦ピールの完成！
パスタ皿2皿分ぐらいになりました。
長細くカットしてあるほうはおやつ用
細かくカットしてあるほうはパン作り用
～～～パン作り～～～
あいりおーさんのみるくパンの材料を参考にして作りました。
捏ねたパン生地（と言っても、捏ね機がやってくれます！）にピールを混ぜます。
ハート型に成形して、二次発酵。
そして、強力粉を振って表面があまり焦げないようにし、150度で13分焼きました。
完成！！
リボン型も作りました。
そして、1個ずつ袋詰め。
ちょっとパン屋さんのパンみたく見えませんか？
強力粉は、愛知県碧南市からの返礼品です。
ゆめあかりという強力粉。
2.5kgが4袋、合計10kgもいただけます。
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さてさて、来年のバレンタインは何を作ろうかなあ？
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