晴れて暑くなると、今度は花粉攻撃でダメージを受けるすぺ千三百でござる。
雨で寒いのも嫌やけど、花粉攻撃も嫌で、困ったもんだ...
マスクのおかげで、くしゃみと鼻水は何とか凌げてるけど、目が痒いのがねぇ~
今日のお昼は『お店のX』で一か月ぶりに販売告知のあった大好きな限定ヒンヤリンコで冷たいのん!をいただくため、チビヨハちゃんに乗って、京都ラーメンの聖地“一乗寺”にある人気店「つるかめ一乗寺」へ、鞠莉ちゃん@Aqoursの寝そべりぬいぐるみとともにやってきました。
(シャイニ~☆ エ~ンド、ロックオ~ン!
嫉妬ファイヤ~~~! by 小原鞠莉)
早速ですが、券売機横のいつ販売終了になるかわからない“限定つけめん”『冷やし西京味噌担々つけめん』の張り紙を確認して、『西京味噌
あわせて、“A キムチセット(銀シャリごはん+キムチ、150円)”の食券ボタンもポチッとな!
(合計金額1,100円ナリ!)
(1,000円超えてますが、レギュラーやなく『限定麺』なのでOK!にしとこう)
店内入って店主に食券を渡す際、『冷やしで!』と伝え、麺量(並or大)はもちろん『大』でお願いしました。
そして食券を渡したらカウンター席に座って、しばし待つことに。
しばらくして、ラー油、刻み青ネギ、黒ゴマ、白ゴマが浮いたヒンヤリンコな西京味噌担々つけ汁が注がれた器、エッジの効いた全粒粉入り自家製中太ストレート麺(大)の上に、豚ロースチャーシュー、メンマ、笹切り白ネギ、糸唐辛子がトッピングされた器で、限定つけめん『冷やし西京味噌担々つけめん』がやってきました。
同時に“キムチセット(銀シャリごはん+キムチ)”もやってきました。
それではさっそく、ヒンヤリンコな担々つけ汁を一口いただくと、ラー油の薫りが鼻を抜け、サラッとした口当たりが心地よく、魚介出汁の大人でビターな風味・旨み・コクが口の中いっぱいに広がるとともに、ラー油の程よい辛みと何かの酸味が追随し、西京味噌のコクが加わって、ヒンヤリンコですんご~く美味しい!
ちょうど『一か月前』に食べたけど、今回も自分好みの大人でビターな感じが口の中にしっかり残って広がるのが、めっちゃクセになるぅ~!
エッジの効いた全粒粉入り自家製中太ストレート麺を、まずは何もつけずにいただくと、小麦の風味が非常に豊かで、ひやもりなのでコシの強さがハンパなく、モッチモチ&プリップリの食感と麺肌滑らかでツルツルッとした喉ごしの良さが、なんとも心地いい!
全粒粉麺そのものを堪能したら、いよいよヒンヤリンコな担々つけ汁へと嫁入りです。
ヒンヤリンコな担々つけ汁をたっぷりと纏っても、つけ汁の風味と旨みに負けない全粒粉麺そのものが持つ凝縮された風味と旨みを同時に楽しめて、かな~り旨い!
麺量(大)でしたが、つけ汁も麺もヒンヤリンコやったので、あっという間にペロリンチョ!
豚ロースチャーシューはしっとり食感が心地よく、噛み応え十分で、噛めば噛むほど肉の旨みが口の中いっぱいに溢れ出し、ヒンヤリンコな担々つけ汁にしっかり絡めていただくと、めっちゃウマウマ~!
さらにメンマのコリコリ食感、笹切り白ネギのシャキシャキ食感、糸唐辛子の風味と辛みがアクセントになって、めっちゃイイ感じ!
途中で、卓上の一味唐辛子、ブラックペッパー、山椒を麺にふりかけてからつけ汁に投入すると、それぞれの持つ風味が麺の風味を引き立てて、味変大成功~!
特に山椒がヒンヤリンコな担々つけ汁と、相性抜群で最高~!
麺を食べ終えたら、ヒンヤリンコな特製魚介出汁でスープ割りにしてくれたので一口いただくと、魚介出汁の風味と旨みがより強くなり、これがヒンヤリンコな担々つけ汁との相性抜群で、めっちゃまいう~!
グビグビいける!
そして待ちに待った最後の〆は、残ったヒンヤリンコな担々つけ汁めがけてのぉ~
ライス全投入の儀式~!
セットのキムチを投入し、再度卓上の一味唐辛子、ブラックペッパー、山椒も投入して味変を敢行します。
本日最初の“まぜまぜ~♪まぜまぜ~♪”の呪文を唱えると、すぺ千三百的“冷製担々出汁茶漬け”の完成ナリ~!
超~美味しそう!
さっそく一口いただいてみると、ヒンヤリンコな担々つけ汁と節系魚介出汁の風味と旨みをたっぷりと纏ったライスに、肉の旨み、程よいキムチの酸味、味変調味料の風味が加わって、超絶やばウマ~!
麺量(大)でしたが、あっという間にヒンヤリンコなウマウマ担々つけ汁も飲み干して、ペロッと完食しちゃいました!
いつ販売終了になるかわからない超~大好きなヒンヤリンコな限定つけ麺をまたいただけて、口の中に残る旨みの余韻に浸りつつ、超~ご満悦ナリ~!&ご馳走様でした!
シアワセじゃ~!
「一乗寺つるかめ」
京都府京都市左京区一乗寺赤ノ宮町22-10
TEL: 075-703-1087
11:30~24:00(木曜休)
昼総合点★★★☆☆ 3.8
I ♡ 京都拉麺 1~1520
1521.ラーメンながた パート68(ハーフ&ハーフ)
1522.ラーメン ケニア パート14(汁なしラーメン)
1523.あんびしゃす花 パート12(【限定】納豆温玉のなっとろ)
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