まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
雨のせいでか結構寒暖の差があって、しかもなぜか花粉攻撃を受けてGW後半戦に向け体調がイマイチのすぺ千三百でござる。

皆様も体調には十分気を付けてくださいね。


今日のお昼は職場にチビヨハちゃんがあるけど、雨のため徒歩にて叡電元田中駅近くの担担麺専門店「四川亭」へ、ルビィちゃん＠Aqoursの寝そべりぬいぐるみとともにやってきました。
（よっしゃよっしゃワッショイ！
がんばルビィ～ by 黒澤ルビィ）


一番手前のカウンター席に着いて、メニューを確認します。


昔は汁なししか食べなかった私が、近年汁ありに浮気してて、気が付けば約1年ぶりに『汁なし担担麺 150g(800円)』を注文しました。
あわせて最後の楽しみにと、“ご飯 1/2(50円)”と“温泉たまご(80円)”も注文しました。
（合計金額930円ナリ！）


しばらくして、刻み青ネギがどっさりと盛り付けられ、その上に花椒がたっぷりふりかけられ、ネギ好きにはヨダレもののビジュアルをした『汁なし担担麺(150g)』が、“温泉たまご”が追加トッピングされ、花椒の刺激的な香りを漂わせてやってきました。


ちょっとだけ刻み青ネギをどかしてみると、中からちゃんと肉味噌が顔を出しますよ。


そして最後の儀式のために“温泉たまご”を“ご飯”の上に移動させておきます。


それではさっそく、本日最初の“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、花椒の刺激的な香りがより一層引き立ち、食欲そそられるぅ～！


担担ダレは、まあまあ結構な“辛さ(辣)”と“痺れ(麻)”を併せ持ちつつ、全体的なバランスが抜群すぎて、シビカラクセになるぅ～！


京都の老舗製麺所「麺屋 棣鄂」謹製の中太若干平打ち縮れ麺は、しなやかなコシに、ボソシコッとした食感がなんとも心地よく、ひらうっち～で縮れてるもんやからシビカラ～なタレとの絡みがハンパなく、シビカラ超～旨～いっ！


肉味噌はおそらく甜麺醤ベースの甘めの味付がしっかりされていて、シビカラ～なタレと対照的なので、これが麺と絡むとまた違ったコクが加わって、めっちゃウマウマ～！


さらに、てんこ盛りの刻み青ネギは、粗めに刻まれているのでザクザクッとした食感と爽やかな風味と苦みがこれまたアクセントになって、めっちゃイイ感じ！



途中で卓上のラー油を回しかけ、さらに追い花椒を投入すると、より一層シビカラ感がアップして、味変大成功～！


麺をワシワシ食べていたら、あっという間に食べきって、儀式のためにいい具合の量で、担々ダレ、肉味噌、刻み青ネギが残ってくれています！


そして麺を食べ終えたら、たっぷりと残った肉味噌と刻み青ネギで綺麗に土手を作ってからのぉ～


卓上のラー油と花椒をたっぷり投入して味変も敢行します。


お箸で温玉を崩し、本日二度目の“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、ほぼパーフェクトに近いビジュアルのすぺ千三百的“担担温玉T・K・G”の完成ナリ～！



一口いただいてみると、シビカラ～なタレと絡みに絡んだライスに、肉味噌の旨み、卵黄のコク、ネギの風味、ラー油と花椒の風味が素敵なハ～モニ～を奏でて、旨さパ～フェクト！


がっつく感じで食べたので、気が付けばあっという間にペロッと完食しちゃってました！

やっぱりここの『汁なし担担麺』は独特なシビカラ具合がクセになり、唯一無二の美味しさの余韻に浸りつつ、汁アリに浮気していたことをちょっと後悔しつつ、超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！


「四川亭」
京都府京都市左京区田中里ノ内町64
TEL: 090-6905-5615
11:30～14:30 18:00～21:00
（木曜休）
（臨時休業等は「お店のX」にてご確認ください。）
昼総合点★★★☆☆ 3.6

I ♡ 京都拉麺　1～1510
1511．びし屋 パート13（濃厚豚骨魚介つけ麺）
1512．天天有 パート15（中華そば）





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