更新ペースが落ちて来ました

 

収穫のピークが過ぎ、やる気メーターも落ちて来た証拠です（笑）

 

色々適当に行きます、まぁ忘備録的な内容ですな

 

 

　７月に入り気温の上昇、降雨量の減少

 

そして畑の大方の収穫が終了。上手い具合に何も手を掛けずに

 

ほぼ収穫が完了します。ここまでにて、全体の7～8割の収穫が終わった

 

イメージです。

 

３月に入れた肥料が切れるのが丁度この頃でして、暑さのピークの手前にて

 

降雨量も2～3日に１度、ドカーっと振る日が順調に続く。そう、毎年ここまでは

 

とても「良い感じ」に進みます。放置プレイの極みですよｗ。

 

　で、ここからは様相が変わります。

 

気温上昇。最高気温３５度超えの日がジャンジャン発生する。

 

そして、ほとんど雨が降らない。

 

このタイミングでハイブッシュ系の残り品種である

 

サンシャインブルーとサミットの収穫が続きます。

 

んで、潅水しないんで、かなりロスします。7/9～7/15の夜勤週で２度程収穫しましたが

 

やはり収量は半減し、品質も低下してきました。加工用として割り切って収穫です。

 

同様に自宅庭にて、ラビットアイ系のティフブルーとノビリスの収穫が始まります

 

7/15頃に、簡易ネットをティフブルーにかけました。んで本日収穫

 

十分に引っ張ってからの初収穫です、色付きから２週間は放置してます。

今はこれを摘まみながらのブログ更新です、新鮮詰みたて

 

冷蔵庫で冷やしたフレッシュなティフブルー。うん、美味い。

 

あ、そうそう、ティフの収穫時、

 

遂に「イラガ」を発見しましたわ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

 

刺されて気付いたんですけどね（笑）

 

まぁこればっかりはねぇ……、スクール（チビ状態の集団）が

 

終わって、バラけ始めてたんで、かなり後手に回った状態です。

 

なるようになるでしょう（可及的対応にて俯瞰的に対応します（爆））

 

　んで。

 

　写真を撮ってないのですが、ブルーベリーを利用した

 

デザート系をいくつか開拓しましたよ

 

①ブルーベリーミルク

②ぷるぷるブルーベリーゼリー

③ブルーベリーアイスクリーム

④ブルーベリージェラート

④のブルーベリージェラート（写真撮って来た）

 

いづれもネット上でレシピを拾って、自身で作成してみました。

写真のジェラートのみ、まだ未食です。

多分、これを食べると、人類は、その美味しさに死ぬ

うん、間違いない……。

 

え～っと順番前後しますけど、それでですね

前日にみた動画にて「スムージー」を作ったんですよ

子供が無言で食してましたﾜ……

ちょっとコワかったﾜ

これが参照動画です↑

 

レシピ的には

冷凍ブルーベリー100ｇ

冷凍バナナ１本

ヨーグルト大さじ2～3杯

はちみつ適量

これをミキサーで"グウォーン"で完成♪

これが非常に美味しかったんですﾜ、ｲﾔマジで

で、食べてて思ったのが

「これって、凍らせたらまんまジェラートじゃね？」って感じで

そうしてみた次第なのです、なのでまだ未実食でして

上手くジェラート状になってるかが心配ですが、味は保証できるので

まあ良しｗ。

 

②の「ブルーベリーゼリー」は結構ハマりまして、現在「バージョン4」まで

進化しました。（アーさんオリジナルレシピ）

これも美味しかったので一応レシピを（笑）乗せましょうね♪

【ブルーベリーゼリーver4】

水400ｃｃ

ブルーベリー200ｇ（冷凍可、量はお好みで増減可）

ポッカレモン　5ｃｃ（小さじ1）

砂糖大さじ2～4（お好みで調整）

 

・鍋に水400ｃｃ、ブルーベリー200ｇ、砂糖2～4を入れて煮る

・弱火～とろ火で30～60分程度煮る。ジャムと違い、水分蒸発を避けたいので

　フタをした方が良いです、吹きこぼれ注意（故の弱火～とろ火です、うん？何で

　水分蒸発を避けたいかって？ゼリーの完成分量が減るからに決まってますやん（笑））

・火を止めて、ポッカレモン入れる。混ぜる。

・何かで「濾す」、こさないと食感が悪いので途中からこしました、荒い目のもので越さないと

　多分苦労します、この手順以前にゼラチン入れると、もっと苦労します（実話）

・ゼラチン5ｇ投入、熱いうちに良く混ぜる。ゼラチンの説明文では

　10ｇ（２袋）必要っぽいですが、5ｇで十分です、ペクチンの凝固作用も　

　併用なので、楽勝固まります。

・粗熱とってから冷蔵庫で良く冷やす

・プルンプルンの「ブルーベリーゼリー」完成♪

・食べると人類は、その美味しさに死ぬ

1ケ冷蔵庫に残ってた↑　映えはしないﾅ……色が濃いんだよね

 

③のレシピ

【ブルーベリーアイスクリーム】

生クリーム200ｃｃ（メーカーはタカナシ推奨、メグミルク製は添加物が……）

植物性油脂のクリーム（私的にはこれはクリームとは思っていないが）でもＯＫ

砂糖適量（クリームで1～2、卵黄で1、ジャム内の分が1～2？）

ブルーベリージャム大さじ4～5

卵黄1ケ

 

・生クリーム、砂糖1～2をホイッパーでホイップ、業界用語的には６割止めのクリームにする

　要はツノの立たない、ホイップ状の少し手前で止めるのです

・卵黄と砂糖大さじ1を別のボールでホイッパーでホイップ、クリーム状へ

・クリームと卵黄合流、良く混ぜる

・ジャムを半分程居れて良く混ぜる（ブルーベリーフレーバーのアイス完成）

・残りジャム（ソース状に柔らかいのが理想、このぶんだけ激甘ソースなのが理想）

　を投入し、ザックリ混ぜる、マーブル状になる様に、混ぜ過ぎ禁止

　イメージ重要（彩りと甘みのアクセント、デザートは見た目も重要である）

・優しく型やカップに注ぐ、冷凍庫で凍らせる

・最強な「ブルーベリーアイスクリーム完成」

・食べた人類はその美味さで死ぬ（笑）

 

夏はこう言うデザートはいくらでも食べてしまいますナ（笑）

 

おしまい