こんばんは。
5月最初の日は雨模様、ちょっぴり寒いそんな陽気ですね。
とりあえず、仕事帰り、谷町六丁目、上町筋沿いです。
カドヤ食堂出身の有名店です。
今回は？
中華そばうえまちです。
時間も6時半、行列かなぁ？と思いながら？
店内からちょうどたくさんのお客さん、入れ替りの時間でした。
なのですぐに座れました。
一列のカウンター、僕は左から４番目めに着席です。
その後はすぐに満席、行列も出きはじめました。
メニューは？
中華そば醤油、中華そば塩、つけ麺、和え麺。
数量限定？
中華そば鶏豚醤油、中華そば鶏豚塩ですね。
今回のメニューは？
久々？
つけ麺です。
国産小麦で打たれた自家製の平打ちの中太麺。
綺麗に盛り付けられて。
スープは大和肉鶏に厳選素材の魚介を合わせた、醤油清湯スープ。
笹切り青ネギに白ネギ。
メンマに煮豚です。
先ずはスープから頂きます。
大和肉鶏に魚介の旨味が重なり、甘味に酸味、一味等のピリッと感も感じる美味しいスープ。
自家製の平打ち中太麺を潜らせて？
小麦の風味の良い美味しい麺、大和肉鶏に厳選素材の魚介が加わったスープが良く絡んで美味しいですね。
白ネギに笹切り青ネギの食感も良く。
メンマもコリコリ美味しいです。
脂身の多い鹿児島黒豚、霧島高原ロイヤルポークの煮豚。
肉肉しく歯ごたえ良く美味しいですね。
脂身と赤身のバランスの良い肩ロースの黒豚煮豚、肉肉しく歯ごたえ良く、脂身もジューシーでこれ又美味しいです。
鹿児島黒豚、霧島高原ロイヤルポークの巻きバラ煮豚、脂身、ジューシーです。
軟らかくしかも肉肉しい、これ又美味しい煮豚ですね。
麺を食べ終えると？
魚介風味が増して、濃さもちょうど良く、かなり美味しいスープです。
うえまちのスープ割は本当に美味しいですね。
もちろんスープ割まで数分で完食です。
中華そばうえまちの厳選素材、美味しい自家製麺、やっぱり美味しい一杯ですね。
食べ終える頃には結構な行列が出来ていました。
ではでは。
ご馳走さまでした。
中華そば うえまち
大阪府大阪市中央区上町A番22号
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270204/27069769/
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