こんばんは。
お昼は暑かったですね？
もう初夏、夏がもうそこまで来てますね。
とりあえず、仕事終わりの時間も夜の7時半過ぎです。
今回は？
お馴染み？
中華そばうえまちです。
店頭には行列無し、ラッキーです。
店内に。
店内は一席だけ空いてて、一列のカウンター、右から4番目に着席です。
僕の後の人は外で行列が出来てる様子ですね。
メニューは？
中華そば醤油、中華そば塩、つけ麺、和え麺ですね。
数量限定。
中華そば鶏豚醤油、中華そば鶏豚塩ですね。
今回のメニューは？
数量限定？
中華そば鶏豚塩です。
大和肉鶏と鹿児島黒豚霧島高原ロイヤルポークの動物系のみのスープ、塩たれを合わせて、表面には鶏油等の香味油が黄金に輝いてきれいですね。
麺は自家製の国産小麦で打たれた細麺です。
笹切りの青ネギにメンマ。
柚子皮が浮いて。
脂身の少なく黒豚煮豚、脂身の多い黒豚煮豚ですね。
先ずはスープから頂きます。
大和肉鶏と鹿児島黒豚の動物系の旨味、鶏油等の香味油のこく、塩味も程よく旨味しっかり美味しいスープですね。
自家製の細麺、動物系スープに香味油が良く絡んで美味しいです。
笹切り青ネギの食感も良く。
メンマもコリコリ美味しいです。
脂身の少なく鹿児島黒豚霧島高原ロイヤルポークの煮豚、肉肉しく歯ごたえ良くこれ又美味しいです。
脂身の多い鹿児島黒豚霧島高原ロイヤルポークの煮豚、軟らかくジューシー、脂身も程よくこれ又美味しいです。
もちろん動物系スープまで数分で完食です。
大和肉鶏や鹿児島黒豚等の動物系のみの美味しいスープ、自家製の国産小麦で打たれた細麺、厳選素材が使われた、洗練された美味しい一杯でした。
又近々伺います。
ではでは。
ご馳走さまでした。
中華そば うえまち
大阪府大阪市中央区上町A番22号
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