こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は、カサマシおかずだけどちょっとおしゃれでカフェ風に見えちゃうこちらのご紹介です
皆さんはピカタ、ご存知ですか？？
フライとかと違って、卵液に潜らせて焼く料理なんだけど、卵の色味とケチャップがカフェみたいでオシャレだよね
お弁当にもぴったりだし、朝ごはんにちょっと食べるのもバッチリ
是非是非作ってみてね
おしゃれカフェ風☆鶏むね肉ともやし豆腐で作るふわふわピカタ
☆材料☆ ４人前
・鶏むね肉 1枚（350〜400g）
・水切り豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・もやし 2袋（400g）
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●ミックスチーズ 100g
●米粉 大さじ5
●片栗粉 大さじ4
◎卵 2個
◎米粉 大さじ2
◎牛乳 50〜75ml
★ケチャップ、乾燥パセリ 適量
※豆腐はキッチンペーパー2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ６００w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分置く
もやしはボウルにいれ、手で細かく潰し水気はしっかりと拭き取る
水切り済みの豆腐を入れる
鶏むね肉は5mm〜1cm程度の角切りに切る
（鶏皮がある場合は細かく刻んで入れる）
●をいれ、全体を混ぜる
パットに◎を加え、全体を混ぜる
一口大の俵形に成形したタネを卵液に投入し絡める
フライパンにサラダ油を入れ、たねを投入し中火で焼く
両面が焼けたらできあがり
今回のポイントは・・・
✳︎もやしはしっかりと水気を拭き取ってね
✳︎豆腐の水気はしっかりと切ること．タネがゆるい場合には粉で調整してね
✳︎卵液は卵と米粉を最初にまぜ、様子を見ながら牛乳を加えてね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
豆腐だけでなくもやしを加えることで、さっぱりヘルシーでふわふわな仕上がりに
だけど、卵でコーティングしたので
コクも生まれ、サッパリだけじゃなく食べ応え満点
お弁当にもぴったりで、子供達も爆食いしちゃう一品
是非是非作ってみてね
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