おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は、パスタでお馴染みのペペロンチーノをナスとえのきで作ってみました
えのきでナポリタン作ってるのをみて、ペペロンチーノもいける？？と思って
パスタでも美味しいペペロンチーノだけど
ナスとえのきもまたうまい
お酒のおつまみにもピッタリです
是非是非作ってみてね
後一品欲しいカフェ風レシピ☆ナスとえのきのペペロンチーノ風
☆材料☆ ４人前
・ナス 4本（320g）
・えのきだけ 1袋（100g）
・ベーコン 1枚
・ニンニク 1片（6g）
・輪唐辛子 適量
・ガーリックソルト 少々
・オリーブオイル 大さじ4
材料はこちら
ナスは乱切りに切る
ベーコンは細切りに切る
ニンニクは薄切りに切る
えのきは適当に割く
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクとベーコン、輪唐辛子を加え中火にかける
ベーコンとニンニクが薄く色づくまで焼く
ナスを投入し、一緒に炒める
※油分が足りずにナスが焼けないときは、追加で加える
ナスがトロッとなったら、えのきを加えガーリックソルトを振りかける
全体をしっかりと混ぜる
出来上がり
今回のポイントは…
✳︎ナスはしっかりと焼いてね！油を追加すると、しっかりと焼けることがあります
✳︎輪唐辛子の量はお好みで
もちろん、パスタを加えて作っても美味しい
ピリッと辛い後味がヤミツキになるよ
GWでお出かけするのもよし
ちょっとおしゃれなご飯を作って、家でのんびりお酒を飲むのもよし
お仕事の方はバリバリ頑張るのもよし
どんな時でも、ぱぱっと作れるご飯がいいよね
是非是非作ってみてね
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