こんにちは

「ジューシー鶏もも肉となすのピリ辛みそ炒め」を作りました。

材料は、鶏もも肉・長なす・ピーマン・にんじん

鶏肉下味用：酒・しょうゆ・味の素・片栗粉

★コチュジャン★オイスターソース★ケチャップ★豆板醬★砂糖★鶏がらスープの素★水

・サラダ油・ごま油です。

鶏もも肉は一口大に切り、酒・しょうゆ・味の素で和え、片栗粉をまぶしておきます。長なす・ピーマンを乱切りにし、にんじんは乱切りにして茹でておきます。フライパンにサラダ油を多めに熱し、下味をつけた鶏肉を炒め、炒めたら皿に移しておきます。フライパンのサラダ油を軽く拭き取り、ごま油を加えて熱し、ピーマン・なすを入れて炒めます。なすがしんなりしたら、茹でたにんじんを加えて軽く炒めます。鶏もも肉を戻して炒め、★の材料を混ぜたたれを加えて炒めて出来上がりです

味付けしたジューシーな鶏もも肉をなす・ピーマンとコチュジャンを使ったたれで炒めて、おいしい中華料理ができました♪

※詳しい分量は、クックパッドに載せています。料理名で検索できます。