ビジネスと趣味の混同カフェ

2024年05月03日

山崎製パンの一部製品、24年7月から値上げ

2024年3月1日付の日経新聞にこんな記事、、、、

「パンや菓子に使うレーズンの国内取引価格が、約44年ぶりに最高値を更新。主産地の米国とトルコで2023年産が不作となり、世界的に不足感が強まった。トルコ産は紅海の航行をめぐる混乱の影響も出はじめた。国内の食品会社は菓子に使うレーズンを減らすなどの対応を迫られている」

こうした状況を受けてとなりますが、山崎製パンが5月7日にリリースする価格改定情報は、レーズンおよびチョコレートを使用したパン製品の値上げです。

実施は2024年7月1日からという事です。

原料の高騰だけでなく、エネルギーコストや物流費も上昇しています。これらのコストアップは世界のヤマザキでも、企業努力による吸収の範囲を超えたものであるという事でしょう。

止むを得ないでしょうけど、もうひと超えお給料もアップしてくれないと、生活厳しくなるばかりです。

2024年04月12日

さんまの件で、中国らしい対応

毎年のように秋になると「サンマがない！」って騒ぐんですが、2023年は良かった！というメディアも一瞬あったのですが、数年さかのぼると「良いわけがない」漁獲量がわかると思います。

ちょっとだけ、昨年くいッと上がった部分で、「去年より良い！」って見たんでしょうね。

そんな中、業務用食品業界でも骨なし魚の「さんま」について、状況を聞いたときに「中国っぽいなぁ」って思ったことがありました。

上記でもわかるように、さんまってもう幻の魚になりつつあるのですが、骨なし魚に加工されるサンマは「台湾産」も少なくありません。

原料としてはあるのですが、加工するために中国に送ります。

中国には大手水産会社の骨なし工場などたくさんあり、熟練度も高いのでやっぱり中国で作ります。

ですが、台湾から原料を輸入させようにも、中国側が受け付けてくれないのだそうです。

だから製造できない。

なぜ受け付けてくれないのか？それは

「原料が台湾産だから、、、、」

は？ってことなんですが、

「中国台湾産と表示されていれば輸入する」

っていうんですね。

はぁ、、、そうですか、、、

中国らしいですよね。

ベトナムにも骨なし工場はあるんで、そっちまで運んで作ってもらったらよいのか？そんな話があるってちょっと笑ってしまいました。

仲よくできないものですね。

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posted by なーたのうた at 18:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | トピックス(業界ネタ　･･･食品

2024年04月08日

業界トップ３で大きな動き！「コンビニ」「ドラッグ」業界でとんでもない組織が出来上がる

いきなりですが、
コンビニ業界の国内売上トップ３は

一位　セブンイレブン

二位　ファミリーマート

三位　ローソン

です。そして、ドラッグストア業界の国内売上トップ３は

一位　ウエルシアＨＤ

二位　ツルハＨＤ

三位　マツキヨココカラ＆カンパニー

です。この二つの業界で大きな動きがあったのでご紹介します。

ＫＤＤＩがローソンに対するＴＯＢ（株式公開買い付け）を発表しました。ローソンは非公開化されて、三菱商事とＫＤＤＩが５０％ずつ株式を保有して共同経営体制に移行します。

ドラッグストアでは、最大手のウエルシアＨＤとツルハＨＤが経営統合の協議を開始と発表しています。ウエルシアＨＤの親会社であるイオンが、ツルハＨＤの株式を段階的に買い増して、三年後には連結子会社とし、ツルハＨＤがウエルシアＨＤを完全子会社化するといった、４年がかりの統合をイオンが主導します。

これらはＭ＆Ａですが、人口減少の国内マーケットにおいて、単純な１＋１の足し算では成長できない、解決策にならないという動きが感じられますね。

業界や常識、そういった垣根を越えて、複数企業の組み合わせによる「掛け算」で考えていかなければいけないのかもしれません。

大企業だからできること？でもないと思います。

中小企業だからこそ、スピード感や柔軟性を生かして、過去の常識や価値観にとらわれない発想や行動力でＭ＆Ａを実現できるはずです。

先のコンビニ業界のＭ＆Ａは「日本版Ａｍａｚｏｎ」の誕生か？とも期待されているわけで、

ローソン　売上２．５兆円
　×
三菱商事　売上２１．５兆円
　×
ＫＤＤＩ　売上５．７兆円

という組み合わせで、Ａｍａｚｏｎを例にした通り、物流や情報通信技術、マーチャンダイジング機能を強化し「小売」「マーチャンダイジング＆物流」「情報通信」の機能を持った連合体となります。

同じく

（ウエルシアＨＤ + ツルハＨＤ）
　　×
　イオン

という式にでもなるでしょうか？売上２.１兆円の国内ダントツトップのドラッグストア、世界で見ると５位に位置付ける巨大なドラッグストアになります。

自社の「組織」に置き換えてみると、サイズ感は恥ずかしいくらいに違うわけですが、それぞれの機能を掛け算でもって顧客価値を生み出す、過去や常識にとらわれない、こうした考えで、各部門を見つめ直してみたいと思った話でした。

すこーし、高い位置から、、、日本全土が見える位の位置からこうしたＭ＆Ａを眺めてみたら、大手企業ってビジネスっていうか、もはや日本のインフラの一部だよなぁ　　とか思いました。

まぁそうなんでしょうけど。
おはなし終わりです、、、

食品業界でお仕事しています。そんな関連の動画もたまに作っています。

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posted by なーたのうた at 19:16 | Comment(0) | TrackBack(0) | トピックス(業界ネタ　･･･食品

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