M's World

月に2回、西明石の『nono』さんで食べられるお野菜ランチ。
今月は「ふき御飯」でした。

「ふき御飯」をメインにしたかったそうで、おかずはちょびっとずつのプレート形式です。

炊き込みではなくて、ご飯をよそったあとに「ふき」を軽く混ぜこんで提供してくれます。
その方が「ふき」の爽やかな香りと食感が良くなるとのこと。
「ふき御飯」美味しい！

塩味もいい感じでした。
色合いも爽やかなこの気候にピッタリです。