こんにちは。
今晩のスーパームーン＆皆既月食
密かに楽しみにしているnicocoです
関東地方は夜は曇天らしいのですが
雲の合間から見られるかもとの事で今から楽しみです
こちらの写真は
一次発酵を終えて冷蔵庫で１週間、いや
それ以上経ってたかもしれない生地で作った
「きな粉ドーナツ」です
時々やってしまうんです
「作ろう」「焼こう」と思って、
一次発酵まで済ませた生地を冷蔵庫で眠らせてしまうコト。。
時間が経った生地は【ホシノ味】が増して香りもより強くなっています
もう使えないかな？と思わずに、ぜひ食べてあげて下さいね
材料
きな粉・・・適量
砂糖・・・適量
揚げ油・・・適量
パン生地・・・お好きなだけ
作り方
1,きな粉と砂糖をビニル袋に入れてよく混ぜ合わせおきます
2,パン生地をサイコロ状にカット
3,揚げ油をフライパンなどに高さ１〜２cm程度になるまで入れ
170〜180度になったら全体がキツネ色になるまで揚げ焼きする
＊途中菜ばしなどでコロコロ転がしてあげると良いです
4,揚がったら粗熱をとり、きな粉が入った袋に入れて
袋の口を持ちシャカシャカ振ります
＊揚げたてを袋に入れてしまうと熱さで袋が溶けてしまう可能性があるので、
少しだけ冷ましてから入れて下さいね
時間が経ってしまった生地は大概
週末にピザにする事が多いのですが
たまには甘いパンも良いですね
因みに時間が経過したパン生地にカビなどが生えてたことは私は一度もありませんが
使う際には気をつけて下さいね
ID / @ctp4152v
＊よくお問合せ頂く教室の備品＊
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