昨日は、大雨から曇り。
一昨日の夜から雨が激しく、
朝も土砂降りだったので、
子どもたちをそれぞれ学校へお送り届け、
ちょっとバタバタな朝。
娘の修学旅行も明日。
なのに、なのに、娘は全然準備できていません。。。
なぜ楽しみなはずなのに腰が重いのか不思議。
人任せに生きているせいか、
なぜか他人事のように思っている様子。。。
おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
豚しゃぶ肉を使った肉巻きは、
レンジで蒸すので油いらず。
簡単、時短、節約、ヘルシーなお手軽おかずです。
オクラの豚肉巻きみぞれポン酢レンジ蒸し
【材料】一人分
豚肉しゃぶしゃぶ用 ４枚
オクラ 4本
塩糀 少々
大根おろし 大さじ２くらい
ポン酢 大さじ１
【つくりかた】
1.豚肉に塩糀をふっておきます。5分程置く。
2.オクラのヘタを切り落としてから、豚肉の端から巻いていく。
3.３本すべて巻いたら、グルラボなどの蓋つき耐熱容器に巻き終わりを下にして並べる。
4.ふたをして、電子レンジ600W2分加熱します。蓋をしたままそのまま蒸らします。赤いところがあれば、20秒さらに過熱する。
5.お皿に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢をかけ完成。
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
わかめの味噌汁 36kcal
オクラの豚肉巻きみぞれポン酢レンジ蒸し
焼きシシャモ 54kcal
さつまいもと大豆ミートとカシューナッツ炒め
185kcal
春菊とトマトとエバーエッグの卵炒め風97kcal
焼き椎茸 17kcal
合計648kcal
◆栄養◆
ま：大豆ミート、黒豆
ご：ごま
わ：わかめ
や：トマト、オクラ
さ：ししゃも
し：椎茸
い：さつまいも
スナップディッシュ、
本日のPickupに2品掲載いただきました。
ありがとうございます。
ランキングに参加してみました。
よろしければ、応援のクリックをお願いします。
レシピブログに参加中♪ ←レシピの検索にも便利です♪
にほんブログ村
Snapdishはこちらから↓
ちいさなしあわせキッチン(TABLE_N963MOGU5)さんのSnapDishの料理写真・レシピ投稿一覧
COOKPADはこちらから↓
ちいさなしあわせKTのキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品 (cookpad.com)
