昨日は、快晴でした。
気温は、最高16度とまあまあ。
今日は20度超えてたので、
本当に暖かいなと感じました。
昨日は、夕方、修学旅行から帰ってくる娘を迎えるために仕事は早退。
到着時刻は15時半だったんですが、
荷物の受け取りなんかもあるので、
到着は16時頃でよいかなと思い、
15時半まで仕事して空港に行ったのですが、
まさかの駐車場が渋滞で。
いくつかあるうちの、遠いところにしたのですが、そちらも満車マークが消えるまで待って、
やっとは入れたと思いきや、
空いてるスペースを探すのがとても大変で。
ターミナルビルから遠いところに見つけて車を止め、
到着ロビーに迎えに行くのがこれまた距離がめちゃあって大変で。
息子連れてこなくて一人でよかった、なんて思いながら、
迎えに行ったら、ちょうど同じ中学の子たちがわらわらと出始めていたので、
あ、ちょうどよかった！と一安心。
少し待ったら娘も出てきたので、
娘を見つけ、先生にお世話になったお礼を伝え、
空港を出てきました。
重い荷物を抱えてかなりの距離歩いたんで、
昨日は疲れてしまい、
そのうえ、マルコメ発酵アンバサダーのミーティングもあったんで、
更新できませんでしたm_m
おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
見切り品の春菊を買ったので、
メインは、春菊の炒め物です。
わさびの香る、春菊と鶏胸肉の卵炒め風
【材料】一人分
春菊 45g
エバーエッグ 1/3袋
鶏胸肉 ５０ｇ
塩麴パウダー 2g程度
わさび（チューブ） 3センチほど
こめ油 大さじ1
【つくりかた】
1.春菊は根元を切り落とし、数センチに切る。
２．鶏胸肉は一口大のそぎ切りにする。塩麴パウダーをふっておく。
３.フライパンにこめ油を入れて熱し、鶏胸肉を炒める。
４．春菊を加える。
5.火が通ったらエバーエッグを加え、さっと炒めあわせ火を止める。
６．器に盛り完成。
献立全体はこんな感じでした。
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
わかめの味噌汁 36kcal
春菊と鶏胸肉とエバーエッグの卵炒め風
181kcal
焼きシシャモ 54kcal
トマト 7kcal
長芋の千切り 35kcal
椎茸焼き 17kcal
合計 482kcal
◆栄養◆
ま：黒豆
ご：ごま
わ：わかめ
や：トマト
さ：ししゃも
し：椎茸
い：長いも
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