おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
かぶと鶏むね肉を使ったレシピです。
立派な葉がついたかぶだったので、
葉や茎もしっかり炒め、おいしくいただきます。
かぶと鶏胸肉の塩糀バター炒め
【材料】一人分
かぶ 1個
鶏むね肉 50ｇ
バター５ｇ
塩糀パウダー 小さじ1/3
【つくりかた】
１．鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにし、塩糀パウダーをふっておく。5分程おく。
２．かぶは皮をむいて半分に切り、薄くスライスする。葉は細かく刻み、炒め最後に使用。
３．フライパンにバターを入れてとかし、鶏むね肉と切ったかぶを加えて弱火で炒める。
４.かぶの葉を加え、炒め合わせたら火を止める。
５．器に盛り、完成。
献立全体はこんな感じでした。
茶色が多いせいか、
地味！！
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
わかめとじゃがいもの味噌汁 56kcal
かすべの甘酒みそ煮つけ
ホワイトアスパラガスのタルタルソース添え31kcal
かぶと鶏胸肉の塩糀バター炒め 111kcal
エリンギのきんぴら37kcal
合計562kcal
◆栄養◆
ま：黒豆
ご：ごま
わ：わかめ
や：かぶ、ホワイトアスパラ
さ：かすべ
し：エリンギ
い：じゃがいも
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