昨日は雨の一日でした。
朝の降り方が激しく、
子どもたちを学校まで車で送ったりしないといけなくて忙しかったです。
午後は弱い雨に変わり、
やがて雨が上がりました。
おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
行者にんにくが旬の時期です。
ニオイがきついので気になっちゃうけど、
おいしいからやはり食べたい！
昨年も同じ食べ方をご紹介済みですが、
今回、塩糀パウダーを使用して作ってみました。
お肉が柔らかくなります。
行者にんにくのみぞれポン酢レンジ蒸し
【材料】一人分
豚肉しゃぶしゃぶ用 ３枚
行者にんにく ３本
塩糀 少々
大根おろし 大さじ２くらい
ポン酢 大さじ１
【つくりかた】
1.豚肉に塩糀をふっておきます。5分程置く。
2.行者にんにくの赤い皮をむいてから、豚肉の端から巻いていく。
3.３本すべて巻いたら、グルラボなどの蓋つき耐熱容器に巻き終わりを下にして並べる。
4.ふたをして、電子レンジ600W1分30秒加熱します。蓋をしたままそのまま蒸らします。赤いところがあれば、20秒さらに過熱する。
5.お皿に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢をかけ完成。
甘酒入り三平汁も頂きました。
鮭はコストコの。
脂があっておいしいです。
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
三平汁 136kcal
行者にんにくのみぞれポン酢レンジ蒸し155kkcal
もずく 1kcal
椎茸のきんぴら 111kcal
合計554kcal
◆栄養◆
ま：黒豆
ご：ごま
わ：もずく
や：行者にんにく、大根、人参
さ：鮭
し：椎茸
い：じゃがいも
スナップディッシュ、
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