昨日は曇り。
強風の一日でした。
夜からは予定通りの雨。
連休前なので、仕事はないかと思いきや、
そこそこ忙しくて充実中。。。
おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
珍しく「ホタテ」を買いました。
むき身なので、扱いが楽ですね。
アウトドアで食べたいホタテですが
たくさんある青梗菜と一緒に頂きました。
バターで炒めるとおいしいけれどカロリーが上がってしまうので、
レンジ蒸しになります。
ホタテと青梗菜のにんにくみそレンジ蒸し
【材料】一人分
ホタテむき身3個
青梗菜 1/2株
にんにく 小さじ1/3
みそ 小さじ１
酒 大さじ１
【つくりかた】
１．ホタテは黒い部分やウロを取り除き、きれいに洗って、水分をキッチンペーパーでふき取る。その後、酒をふっておく。
２．青梗菜は根元を切り落とし、4等分くらいに切る。
３．グルラボなどに１と２，にんにくと味噌を入れふたをし、電子レンジ６００W2分加熱し、ふたをしたまま放置して余熱で火を通す。
４．お皿に盛り完成。
にんにくがきいてて、おつまみにもなりますね。。。
献立全体はこんな感じでした。
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
春雨入りわかめスープ 42kcal
青梗菜とほたてのにんにくもそレンジ蒸し104kcal
もやしとピーマンと大豆ミートミンチの粒みそ炒め 80kcal
エバーエッグでトマたま炒め風69kcal
合計 465kcal
◆栄養◆
ま：大豆ミート
ご：ごま
わ：わかめ
や：青梗菜、トマト
さ：ホタテ
し：きくらげ
い：春雨
スナップディッシュ、
本日のPickupに1品掲載いただきました。
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