母とお花見しました
お弁当を持って
朝からご飯を炊き、鮭を焼き
ハンバーグは依然作って冷凍してあったものをレンチンして
ナスとズッキーニの揚げびたしと
レンコンチップ（レンコンをごま油で揚げ焼きしたもの）
少し多めの油で、刻んだシイタケをローストして
解いた卵にはチキンスープと三つ葉を入れて
ローストしたシイタケの中にその卵を投入！
シイタケのうま味も加わって三つ葉の香りも良い卵焼きに
金曜日１０８円セールで買ったフルーツトマトや、ラディッシュ
サラダほうれん草で彩りよく盛り付けて
ご飯は鮭のお握りと、ゆかりと塩昆布のお握りでピクニック鞄に入れて
母を迎えに。桜のスポットの駐車場はかなり混んでいて、ずっと渋滞でしたが
近くの高校の入学式だったみたいで
その駐車場に停めていた親御さんも居たようで
お帰りの時間とぶつかり、３０分も待たず駐車場に入れてタイミングは良かったみたい
良い眺めの椅子が丁度空いたのも有り、お弁当を広げてゆっくり過ごしました。
凄く喜んでくれて、どれもおいしい！と（外で食べると余計にそう思うのかもしれません）
丁度眼下にも桜が見えて薄曇りで春の陽気が心地よく
いつもの定期的に会う様に、安いお店で簡単にランチして
散歩しておしゃべりしてではなく
サプライズ的に桜見に行こう！と
お弁当も用意したのが嬉しかったみたいです。
人生は楽しむべき！だからこんなサプライズも有ですね
