九州魂（くすだま）

銀座の方で所用を済ませてお昼ですが、普通は新橋

一丁目『和歌山中華そば天鳳』さんですが、今日は

途中から、どうしても赤羽一番街『ひむろ』の剛強

コシのつけ麺が食べたくなって、強引にJR有楽町

駅から山手線／京浜東北線で赤羽へ移動です。しか

し、現在の銀座は日本人率2割以下ですかね・・

（4月13日（土））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】


中途半端な12:30前でしたが、運よくカウンターに

座れました。まだ自動券売機が直っていないらしく、

席から注文して後で精算するスタイルで行きます。



この前から気に入ったトマトサワー＠400円は、鮮

やかな色合いもしゅわしゅわトマト味もすばらしい！



キクラゲ＠250円は、わさび醤油でいただきま～す！



三品盛り＠400円は、キムチ・メンマ・味玉の盛合

せ。特に黄身ゼリー状の極上味玉が素晴らしい！


それでは締めの麺を発注します。

「すみません、醤油つけ麺＠950円の中盛りをお願

いします！」

「は～い！」

「あと、ハーフ焼豚2枚＠200円と白ねぎ＠100円

とニラ＠50円追加で！」

「は～い！」

注１）当店のつけ麺の麺量は、

並盛り370g

中盛り460g

大盛り555g

特盛り740g　

となっております！中盛り無料でございます！

注２）このつけ麺はメニューには“醤油だれひむろ

特製つけ麺”と書いてありますが、板場のお兄ちゃ

んたちには通称の“醤油つけ麺”で通じます。

３）当店のハーフチャーシューは1枚当たり、

＊第一期：厚さ5㎜×長径12㎝×短径8㎝の楕円形

＊第二期：厚さ8㎜で上が2㎝／下が7㎝／長さ15

　㎝の細長い台形

＊第三期　厚さ8㎜×長辺12㎝×短辺8㎝の長四角

　形

と進化して、現在は店長の気分で形が変わる“フリ

ースタイル焼豚”になりました！本日は長四角形で

ございます！



素晴らしいビジュアルで到着です！刻みニラはつけ

つゆに投入してくれました。トッピングに覆われて

麺がほとんど見えませ～ん！



焼豚と白ねぎ斜め切り爆盛りの下から手繰りだした

細めの中太ちじれ麺は、ゆで・水さらし後ガシツル

ンとした剛強コシ良好！半透明でキラキラ輝いてお

ります！



アッツアツのつけつゆには、デフォルトで

・醤油で焦がし炒めしたニンニク

・豚バラ肉

が入っておりまして、卓上無料のおろしにんにく・

唐辛子粉をふりかけて、ニンカラ味変で大満足・大

満腹！ごちそうさまです、また今度！


＊＊純野のつぶやき＊＊

１）スキンヘッドの兄貴と、

「あれっ？PayPayで支払いOKになったの？」

「とうとう導入しましたよ！」

さっそくPayPayでお勘定を済ませました。

２）いつもと比べてハーフ焼豚がちっちゃいかな・・

気のせいかな・・また今度確かめよう・・

３）偶然が重なって、純野の右に女性二人組、左も

女性二人組となって、四人全員、冷やし味噌ラーメ

ンの発注でした！チラ見したけどおいしそ～！今度

は冷やし味噌ラーメンだな・・

↓ランキングに参加中。ぽちっとお願いします


にほんブログ村
＜ありし日のくいだおれ太郎＞