今日の朝ごはんのテーマは「お母さんが作る朝ごはん」です。お母さんは、「日本のお母さん」じゃなくて、「うちのお母さん」です。そんな、自分の家族にしか共感されないテーマにすんなって感じですが…（笑）
やっぱり「食」の原点は家庭料理だと思うので。原点回帰することにしてみました。全部うちの母がよく作っていたメニューです。ちゃんと習ったことはないのですが、どうしても似た味になります。でも鮭の焼き具合はまだまだ修行が必要かなあ、という感じです。
さて、写真はこちら。
主菜：秋鮭の塩焼き
副菜：ほうれんそうのごま和え
汁物：きゃべつと卵のみそ汁
ごはんはピカピカの新米！玄米もおいしいけど、白米には白米のおいしさがありますよね。
秋鮭は、１切が私にはちょっと大きすぎるサイズだったので、半分に切りました。それに対して、旦那さんは１切丸ごと（？）です。体格・体質にあった量を食べるのが、栄養学的に「平等」だと思っています。
ほうれんそうのごま和えは、ほうれんそうをゆでるところまで、夜のうちに準備しておきました。鮭があっさり味なので、こちらはしっかり味。
きゃべつと卵のみそ汁の卵は、昨日の夕食にハンバーグを作ったときの残りです。２人前だと1/2個で十分なので。きゃべつは切るのが面倒だったので手でちぎりました。
↓↓ほうれんそうのごま和えのレシピはこちらでご覧いただけます。
・和食の定番！ほうれんそうのごま和え
みなさんのおふくろの味はどんな味ですか？自分が小さかった頃を思い出しながら料理するのもいいものですよo(^-^)o
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