おはようございます。
あおぞら文庫＆無農薬栽培国産菊芋直販店の
高城商店です。
うららかな春の日差しを浴び、
日ごと緑増す山々を見たり、
ﾀｶｷﾞの山菜畑に来ると、
心も体もウキウキしてきます。
▲フキはあと少しで販売出来ます。
タカギの畑は全て無農薬です。
北丹沢の麓で、水と空気は 抜群に
きれいで、素晴らしい環境に恵まれています。
今私の山菜畑では、こんなに
すくすくこごみが成長していますよ。
お会いする人に 料理について質問すると、
どうも一番人気は、天ぷらのようです！
次はお浸し、ごま和えでしょうか。
約200ｇ 200円で 直売所と
本店で販売しております！
こごみはアクが少なくアクだし不要です。
日本食品標準成分表によると、カロリーの
低い割には、栄養価の高い山菜のようです。
100ｇ中
食物繊維5.2・カリウム350・カルシウム26
マグネシウム31・リン 69
ビタミン・・ａカロテン200・Ｂカロテン1100
ビタミンＫ120・葉酸150
ビタミンＣ27
他にも書ききれないくらいありました。
時期がとても短い山菜ですので、
ご希望の方は お電話もご利用下さい！
ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
皆様のご健康をお祈り申し上げます
▲当店の菊芋加工品の一部
私のところに秋田の義兄がこごみを送ってくれました。
秋田では雪が消えたばかり山を知っているから採れる
山菜です。いい香り、春を感じさせてくれています。
山の様子懐かしく覗かせていただきました。
コメントありがとうございます。😊
気が付かずにすみません。
懐かしい春の山菜なんですね。
私は今日は天ぷらにして、食べました。
傾斜面の山菜畑では、年々こごみが増えて通り道の方にもお分けしています。