オクラは好きで、生のまま薄切りにして大量に冷凍してあります。お味噌汁の具がない時などに、便利。薄切りにしておけば解凍などせずとも投入するだけでOKです。

オクラは甘味、苦味。平性で腎、胃経に入ります。補陰、生津などの効能がありますので、陰虚の私には必須の食材です。