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一休様で見っけた「2名様用テーブル」限定の
リーズナブルなプラン
オージー、ニュージーランドのお料理と
ワインの取り揃えの良いお店
10年以上前にはときどきお伺いしておりましたが
本当にずいぶんとご無沙汰をしてしまっていました
グラスワインのセレクションが良いんだよね…
まずはニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン
ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランは
他に類を見ない優れものが多くてハズレなし
アミューズのオーストラリア産
ローストした殻付きマカダミアナッツ
このナッツ割？でグリグリと圧力をかけて
硬い殻を破るのだけれど …めちゃ力仕事
最も非力なワタクシ、友に割っていただきました
まずは前菜3種の盛り合わせ
鮮魚のカルパッチョはメジナ、モルタデッラ
ニュージーランド産の白身魚ホキ？のフリット
このフリットがふわふわで印象的
これはワインがすすんじゃうわね
でも大丈夫、この日は3時間フリーフロー
もう一杯ソーヴィニヨン・ブランをいただき
早々にシャルドネにグラスを変えます
季節の野菜チップスを添えた
オリジナルドレッシングのグリーンサラダ
オイリーではないイタリアンドレッシングの
サラダはごぼう？のチップスがアクセント
いったん口の中をリセットしてからの
たっぷりパルミジャーノのチーズリゾット
パルミジャーノをそのままいただいている
かのような濃厚でクリーミーなリゾット
これってスプーンの先にちょこっとで
ワインが飲めちゃうヤツ
米でワインを飲めちゃう体質になったもんだわ
ダブルメインの一品目は
鶏モモ肉のガーリックコンフィ
ホロホロっと崩れるくらいやわらかなコンフィ
皮目はカリッと香ばしく、オリーブオイルと
ガーリックの香り豊かなチキンの旨みったら
シラーを飲みながらその幸せに浸ります
もう一品はオーストラリア産牛肉のタリアータ
サシだらけの和牛にはない旨みの詰まった
赤身のタリアータは肉そのものの旨み
口の中でとろけるなんてことは決してなく
かといって硬いお肉というわけでもなく
ただただビーフの旨みをいただく感じ
カベルネ・ソーヴィニヨンに負けない
余韻が長いタリアータ
もうデザートどころではない
満たされたコースでございました
これでもまだ時間は終了せず
この後もしばらくワインを楽しめる幸せ
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ズーガンズー 渋谷店
（ZOOGUNZOO）
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東京都渋谷区渋谷2-9-11 青山シティビル B1F
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