いらっしゃいませ こんにちは～
o(〃＾▽＾〃)o
”ダーリンのつま”
の ブログです
毎日の夕食レシピを
写真と解説付きで
ご紹介してます
沢山のブログの中から
遊びに来てくれて
ありがとう (人*´∀｀*)
ゆっくりしていってね
昨日は、お仕事の時
たまごサンドの
お弁当を持っていった
ダーリンでしたが
お昼に、
教育係の先輩と一緒に
食事に出たということで
サンドをそのまま持って
帰ってきてから食べたので
夕食は特になし（＾＾：）
なので、
ちょっと前の夕食のお話
今は、
お酒は毎晩は呑んでおらず
週末とか休みの前の日
だけ呑むようになったけど
この写真は
３月の２８日の写真
前の、ブラックな会社で
あと３日で辞めるという時。
まぁ、１ヶ月近く
前の話なのですが
イライラがピークで
眠れず食欲もなく
お酒も呑みたくなくても
呑んでしまうという
精神状態の時。
「なんなら、別に夕食も
要らへんけど」byダーリン
（そやけど、お酒は
呑まはるんやろ？）
「呑まへんかったら
やってられへん！」byダーリン
（そっか（＾＾：） ちょいと
つまめるくらいのもんが
ええね）
① っで、海苔巻き
ジャパニーズ・ファストフード
の、代表格！
しかも、炊き込みご飯の
残りの消費も兼ね（＾艸＾）
っという
この日の
『今晩のお酒と
おつまみ』
炊き込みご飯
たまご海苔巻き
と
ソジュ
４月から
新しい会社に入ってから
毎日気持ちが楽になって
いきいきと
顔つきも変わったダーリン
でも、
この海苔巻きを食べた頃は
絶不調で、精神が壊れる寸前
とにかく、
大好きな卵焼きが入ってたら
食べてくれるかなと
② まずは卵焼き
・たまご、２個
・三温糖、小さじ２強
・塩、
親指と人差指で２つまみ
・水溶きコーンスターチ、
（コーンスターチ、小さじ１
水、小さじ１強で、溶いたの）
卵の白身の繋がりが
切れるまで、よく混ぜて
③ 他、何入れようか・・・
・スライスチーズ、２枚
各、ヨコ２つに切って
・ミニキュウリピクルス、２本
斜めに薄くスライス
④ たまごは
強火でふっくらと
手早く焼いて
冷まし
横半分に切ります
⑤ 生野菜も入れよう
・ピーマン、１個
タテ半分に切って
ヘタと種を取り除き
ヨコにスライス
・イヤシロソルト、
小さじ半分程度
軽くしんなりになるまで
揉んで待機
鮮度を保ちながら塩味がついて
余分なニオイも取り去ってくれる
スグレモノの竹炭塩
素材の味わいがすごく生きる♪
⑥ 焼き海苔は軽く炙って
・焼き海苔、１枚
長い方をタテに
巻きすの上に置いて
⑦ 白ご飯ではなく
・炊き込みご飯、
お茶碗１杯分強
手前と奥と
２cmずつ海苔を残して
広げて
この炊き込みは
この豚バラ軟骨の
残った煮汁で
炊いた甘辛い炊き込みご飯
⑧ 大人な食材
ご飯の手前側
１cmあけて
・チーズ
・塩もみピーマン
・きゅうりピクルス
も、
奥側のご飯２cm残して
乗せて
⑨ チーズの上に卵のせ
⑩ 卵の上にもチーズのせ
⑪ 手前からくるりと巻いて
⑫ 切るところを巻きすで押さえて
包丁は、
１回毎に濡らして
ビシャビシャと水が
たれないように軽く拭き
⑬ 切り分けて盛り付け
炊き込みご飯の卵巻き
実は、この当時は
これでも
美味しいと食べていながら
残してしまうほど
食欲がなかったダーリン
理解できないもの
理解できないことを
自分の中で、
なんとか解釈しようとしても
過剰な労働時間と
ブラック社長のパワハラ
同量の無責任さ
などなどで、この頃は
心と体が悲鳴を上げてた
ダーリン
お買い物に
連れて行けとも言えず
この頃は
冷蔵庫と残り物と
なんとか駆使しての
そんな夕食だった
⑭ 酒はいつでもウエルカムだけど
正直、
病んできてるダーリンには
あまり呑ませたくなかった
のは、実際のところ
せめても健康的に
梅のはちみつ漬けなどを
食べさせながら
食事の時だけでも
笑顔になるように
作ってましたけどね
⑮ 「美味しい」 と言ってくれるけど
「全部は食べられへんで
ちょっとでええわ」byダーリン
あぁ、約１ヶ月前は
こんなに食べさせるのに
苦労してた。
それくらい、
心のあり方、体力 って
食と深く繋がってる。
「口に入れば何でも良い」
っという方でも
やっぱり
大事なのは
精神のあり方。
また反対に
食が乱れれば
精神も乱れてくる。
お酒はほどほど。
食はバランスよく程々で。
心も落ち着いている。
時間はその人なりに
規則正しく。
健康は簡単なようで
実はいろんなバランスが大事。
今はなんとか
新しい仕事につけて
周りの方々も良い方ばかりで
１ヶ月前のような
苦労はなくなりました。
どうか今日の皆様も
穏やかで美味しい
笑顔あふれる
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
皆様に感謝です
良かったらポチッと
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(人*´∀｀*)
