どれも満足のいく美味しさでした。
2025.3
うどん県香川の高松市番町にあるさか枝 本店で、昼食にうどんをいただきました。
数ある讃岐うどんの名店の中でも、さか枝は上位に入る有名店であり老舗でもあります。
久しぶりに訪れましたが、代替わりを経て提供されるうどんの種類が以前とは
変わっていました。今回訪ねてみると、これまで本店にはなかった肉系うどんが
新たにメニューに加わっていて、支店では見かけていたものの、本店でも味わえるように
なっていました。決済方法も進化し、PayPayに対応していました。
また、セルフ店ではなく一般店としてさか枝の屋号とは異なる「讃岐うどん ぴっころ」も
新たにOPENしていて、今後の展開がとても楽しみです。
肉ぶっかけ冷、メンチカツ、かきあげをいただきました。
どれも満足のいく美味しさでした。
うどんは私の基準でやや細めで、冷系ならではのコシを感じる美味しいうどんでした。
ぶっかけ出汁も美味しい味で、うどんをすすりながら出汁もしっかり味わいました。
肉は程好い甘さでやや硬さがありましたが、ぶっかけ出汁との相性が良く、
おろし生姜を馴染ませたぶっかけ出汁に浸して美味しくいただきました。
メンチカツは挽肉感たっぷりで美味しく、かき揚げは見た目に反してふんわりとした
仕上がりでした。かき揚げを適当に割き、ぶっかけ出汁に浸して美味しくいただきました。
さか枝は香川県庁や香川県警察本部のすぐ近くにあり、出張中と思われる方を
見かけることもあります。香川に出張で訪れて讃岐うどんを味わうならば、
有名な老舗店であるさか枝はおすすめです。また、半セルフのお店なので、
古き良き讃岐うどんのスタイルも体験できるのが魅力です。今後も機会があれば、
ぜひ再訪してうどんをいただきたいと思います。
讃岐うどんの美味しい肉ぶっかけ冷をいただきました。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
食道者 平蔵：讃岐うどん［さか枝 本店］
讃岐うどんの肉ぶっかけ冷を食べた記録
讃岐うどんの肉ぶっかけ冷 ＃8
周辺にあるうどん店の記録
讃岐うどん・香川県高松市（県庁・市役所・県庁通り周辺）
