【簡レポ】　岩本屋　かさねがさね

岩本屋の“かさねがさね”。

スープは完濁の白茶色、液温アツアツ。
じわりとクる豚骨に背脂がべっとり。
トドメにニンニクの爆香がばんと膨らみ、甘辛い後味をじりじりと残す。
麺はゆるい縮れの入った極太麺、茹で加減普通。
質感ごわごわ、頬張り心地もっさもさ。
パサついた小麦の味がオイリーなヘビースープによく馴染む。
チャーシューは厚さ3センチくらいある塊がゴロン。
肉質やわらか、風味ふんわり。
うま味あふれる肉ジュースがだばりとあふれ出し、濃密に舌を洗う。

すごいパフォーマンスだな。
ぎっとりジャンキーなスープ、ボリューミー＆ダイナミックな麺、転がせるほどにゴロゴロな肉。
野菜の盛りもたっぷりだし、食べ応え抜群！
1,150円という値段自体はややお高いけど、それでもコスパとしては十分。

食った！食ったー！！

 

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