逆移住：クアラルンプールから日本へ。驚き桃ノ木どうする気。

 

　　         

        

 

後編：日本にて『Potluk』、フィリピン人達が持ってきたパーティの様子も含めて・・

 

これは、先日も書いたけど、フィリピン人、ベトナム人、日本人

コミュニティパーティに持って行った「飾り寿司＝祭り寿司」です。

 

 

こんな感じで、皆さんの「一品お持ちより」がテーブルに並びます

 

 

あっ・・ありました。ワタクシが作った「祭り寿司」です。

 

このおにぎりは、前回も出たけど、近くの「おにぎりのお店屋さん」

から、毎回、、こういうパーティの時に買うのだそうだ。

 

このワタクシの寿司の箱は、閉店した和食仕出し弁当屋さんの器の

下の受けの部分です。もちろん、蓋つきで、200円で買ったもの。

盛り付けでこういう時には、クッキングペーパーは必需品ですね。

 

 

 

 

 

 

フィリピン人女性の持ってきたこの「レチョン」、まさか日本で

食べられるとは全く思ってなかった。だって、豚さんが手に入った

としても、これだけの大きさの豚を焼くのには大きな庭か、大きな

オーブンが必要なはず・・・聞くの忘れた。

 

 

日本人の人たちは、こういうの苦手らしい。近寄らないから。でも

ワタクシはマレーシアで食べ慣れているので、フィリピン人、ベト

ナム人たちに混じって食べました。

 

ただせっかくなので、こういう時は食べやすいようにサーブの為に

カットする人がいるか、最初に、カットしておいたほうがいいね。

 

パーティのお話はここまで・・・

この下の寿司群は、多めに作ったすし飯や余った卵焼き、残った材料

を寄せ集めて、翌日作ったものです。・・・気合いが入ってないので、

不ぞろいです、適当です・・・・恥ずかしい。

 

それを仕出し弁当箱の器に入れて盛り付けてみました。ごっつぁん。

 

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前編：日本にて素人の男料理、発情？。フィリピン人と、インドネシア人と、日本人コミュニティパーティー参加です。

 

「発情」ってなんだ？・・ははは、情熱を発したということで変な

意味なし、、日本では、帰国後、やはり運がいいのか、東南アジア

の人たちとのコミュニティに出会った。マレーシア人はいないけど、

フィリピン人もインドネシア人も、全員じゃないけど、日本語が通じ

、めちゃ上手な人も多いので、翻訳機は要らない。

 

そういう中で、イースターデーと、リーダーさんの誕生日が重なり、

そのパーティにお呼ばれした。マレーシアでは度々経験した「Potluk」

いわゆる「一品お持ちより」で、持ってきても持ってこなくてもOKと

いう暗黙のルールでの参加でした。

 

ワタクシちょっとだけ頑張ることにした。新顔デビュー2回目です。

彼らが日本にて仕事なり生活なりに頑張っている事に感謝の気持ち

です。・・マレーシアでは私達は歓迎され、日本では彼らを歓迎だ。

フィリピン人のある女性は、「レチョン」を作ってくると言うし、

日本人として頑張らねば、「巻き寿司」にしようかなと考えました。

 

これは持って行かなかったけど、リンゴケーキの上に、リンゴの

葉っぱのデコレ。オーブン等は要らない、小さな鍋で簡単に作れる。

リンゴがアニキになった時などに重宝するんです。

 

鍋を、ヨイショとひっくり返すと、、、底が見えて、こうなります。

次回、こういう機会があれば、このケーキ持参もいいかな‥と思う。

 

祭り寿司、真ん中の厚焼き卵を平均に整えるのにちょっと苦労した。

 

こういうイベントは過去にマレーシアでもあったので当時ローカル

のために作った「祭り寿司＝飾り寿司」を思い出したのでした。

 

これは当時の失敗作です。マレーシアのこの時は、日本の米の在庫

がなく、スーパーの現地の米を使ったので、このように「ポロポロ」

になった。この巻き寿司の正式名称は「一重梅＝ひとえ梅」と言う。

 

今回は日本の米だけど、試作品は、周りのライスの量が多くなった。

一口で食べさせたいのに、量が気になるのでした。飾り寿司って、

それぞれのパーツのすし飯のグラム計量が、すごく重要なのです。

 

そしてそして、そして、3回、今回の3か国コミュニティパーティに

作っていった祭り寿司がコレです。箱に包む前の家での完成の様子。

上の梅のパラパラ寿司よりは、少しは見栄えがいいですよね。

・・・・　一口で、お口に入ります。

 

卵を中心に巻いているこの寿司は「六車＝ろくしゃ」という名称。

 

これは試作の時のもの、やはり一口では大きかった。食べると手

には半分が残り、ポロっと落ちることに？中身が海苔でくっ付い

ているので、やはり出来れば一回で口に入ったほうがいいと思い、

１本を６等分から８等分にした。カットの数は増えるし食べやすい。

 

 

なので、このようになったのでした・・・・梅が梅っぽくないけど

それでも「うめ～」はず、、その辺を何とか「愛嬌」で、うめます。

 

カットの時に出る１本に端っこなどの、形の不ぞろいは、もちろん

捨てないで取っておいて、自宅での夕ご飯になりました。

 

 

長くなるので、次回は、その誕生日パーティの様子など、書きます。

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日本にて、マレーシアでの男料理の鶏肉チキン三昧のキッチンが懐かしい。

 

新型コロナ時期の事、行動規制令が発令されてから段階的解除も

あったけど、家で料理に挑戦することが多くなった。今日はその時

のチキン三昧の一部です。

しょせん、ワタクシの料理なんて、見よう見まねからスタートして

ますから、盛り付け皿も、いつも同じだし、パターンも同じかも

しれませんが、忘れないための男の「備忘録」です。物価の高い

日本では、いろんな料理トライにも積極さが欠けてきたなぁ～　。

 

 

手羽先、手羽元迄・味付け衣でどこまで美味しく揚げられるか・・

 

・・衣に味付けるか、漬け込んで味を浸み込ませるか・・だね。

 

 

 

 

色は悪いけど、オニオングラタン用の玉ねぎで、ソースを作った時

 

 

手羽先、手羽中、手羽元・・・てっぱっちゃう・・・？意味不明

 

皮がカリカリで美味しかった。ピング岩塩で、さらっとした味で。

 

 

まるで、ズワイ蟹の足・・ですね。

 

 

斬新的に、ドライ・バクテーのスープで煮込んだ時だったかな・・

・・・普通は豚肉使うけど、チキンだってやっちゃいます。ただ、

味を浸み込ませるのがポイントだね。

 

元々バクテーが好きなので、美味しかったぁーこれは豆腐入れた時

 

鶏手羽を、味噌風味で煮込んだ時だったかな・・ミルクで仕上げる

 

 

見た目は、アヒルだね、、、、

 

マスタードソース、、、で、仕上げた時だったかな・・・

 

 

鶏ひき肉で、チキンミートボールも作ったっけ・・・

 

トマトソースの変形にした・・・・

 

変わった料理で、くりぬいたスイカの中に入れて蒸し焼きもした。

ローストチキンが余った時にスイカの中身を使ってスープを作り、

煮込んだ時のもの。

 

圧力鍋なら、鶏肉は大きな骨除いて、軟骨もすべて食べられる。

 

素人の男料理＝男の素人料理、どちらでも、トライあるのみで、

楽しむ事をモットーにしたい。今日は鶏肉、チキンアヤム三昧、

当時のとりとめない鶏料理、写真特集という事でした。日本では

安い食材探しに翻弄している昨今です。

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マレーシアの巨大な葉っぱ、ウオーキングの思い出、日本の木々の妖精。

 

マレーシアの季節は、四季というものが無いため、日本のような

季節の変わりの「落ち葉」とは、ちょっと趣が違うのです。

 

当時の近くの山や丘、ハイキングコースの時の画像が出てきたので、

書くことにした。下の2枚の写真の落ち葉＝枯れ葉と、ワタクシの

登山靴を比べてみてください。

 

 

この下の写真は面白い。土の上に工事用のシートをかぶせたのだが、

四隅の杭は、その辺の適当に切った木で代用したようです。その

代用した木から、新しい芽と葉っぱが生まれてきたのです。

 

その成長スピードが速いのです。四季がないため、常に雨と太陽と

キレイな空気の恩恵に、自然が、自然にあやかって成長します。

 

下には枯れた葉が横たわり、このようにドンドン「新しい葉っぱ」

が生まれる為の「朽ちた枯れ葉」なのです。

 

 

これは、公園の管理人だと思うけど、ジャックフルーツを米の袋で

カバーして、盗難と、虫と、猿から、保護していました。

これがジャックフルーツ・・もっと大きくなるものもあります。

 

どこでも見かける、同じ木の根っこから同じ太さで、まるで、大蛇

のようにアナコンダのように、横に伸びているなんて、やはり、雨

と太陽の恩恵だな。

 

日本の根っこだって、負けないけど、南国のように太くはならない。

 

 

ハイキングコースには、このような、一風変わったデザインの紙が

道端で見かけるのです。

 

歩くコースにこの紙を置いて、迷わないようにするのか？いろんな

ところで見ますが、正直、あまり意味がないような気がしてます。

・・だって他のコースでも新しいの古いの、ごちゃまぜになって

ますからね。どれを信用していいのか、分からないし、ローカルに

その意味を聞いても・・「？＝ワカリマしぇん」の態度だったし。

 

・・・ただ、単調な歩きでも、デザインが面白くて、楽しくなる。

 

 枝に刺してあることも多いけど、このように丁寧に石で重しもある。

 

 

 

 巨大なパラサイトですね・・・

 

蛇の皮のような「枯れ葉」ですね。

 

これは、これから食べるバナナケーキ乗せのリンゴの葉っぱ　？？

 

山道を降りたアスファルトには、軽い、いろんな「葉っぱ」があり。

 

 

 

一体これは、何？　　表裏一体とは、この事かな・・・・・・

 

朽ちているけど、ワタクシにとって生きている「葉っぱ」なのです

 

 

 

暗闇の陰に潜むシダの葉は、ちょっと光が入ると虹色に光るんです。

 

 

上の彼らは「枯れ葉」で終わるのではなく、マレーシアでは「涸れ

ない新陳代謝」なのです。

・・枯れる前に、同時に新しい葉っぱが、生きているんです。最近、

歳を感じるけど、歳とっても、いろんな意味で、そうなりたいな。

 

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④最終回。上野と浅草での自由行動：11人のツアーでJapan日本の桜を見に来た、マレーシア友人達の旅日記です。

 

 

Day 7 -- Free day, meaning we choose our own activities.

We went back to Ueno Park, and stopped at Senso-ji too.

An entrance of Ueno Park, food stall below the cherry trees.

第七天 -- 自由活动 -- 我们重游上野公园和浅草寺。

上野公园其中一个进出口，樱花树下的小食档。

 

翻訳では、、、

7 日目 -- 自由行動の日。自分でアクティビティを選択することを意味します。

上野公園に戻り、浅草寺にも立ち寄りました。

上野公園の入り口、桜の木の下の屋台。

 

 

Cherries in peak bloom, attracting the hanami (cherry viewing) parties.

今天樱花盛开，吸引着众多赏樱者。

A small Inari shrine -- red torji gates and fox the messenger of the rice god, Inari.

小间的稲荷神社 -- 红色的鸟居和狐狸信使的雕像。

翻訳では、、、

桜が満開となり、花見客で賑わいます。

小さな稲荷神社 - 赤い鳥居と稲荷の神の使いであるキツネがいます。

 

 

 

 

 

Toshogu Shrine -- to honour Tokugawa Ieyasu, founder of Edo Shogunate. Main gate and unusual copper lanterns.

东照宫 -- 祭祀德川家康的庙，他是江户幕府的始祖。 正门和少见的铜灯笼。

翻訳では、、、

東照宮 - 江戸幕府を開いた徳川家康を祀る寺院。 正面玄関と珍しい銅製の灯籠。

 

 

Ueno Daibutsu -- A giant Buddha statue stood here from 1631 to 1923 when it was toppled by the Great Tokyo Earthquake of 1923. Now only the head remains, about 1.5 m. Also temple for another Buddha.

翻訳では、、、

上野大仏 -- 1631 年から 1923 年までここにあった巨大な仏像は、1923 年の東京大震災で倒壊しました。現在は高さ約 1.5 メートルの頭部のみが残っています。 別の仏陀を祀る寺院でもある。

 

Kiyomizu Kannondo -- an old temple to pray for conception. A famous moon pine, round-sharped of course.

清水观音堂 -- 祈受孕的寺庙。有棵著名的圆月形的松。

翻訳では、、、

清水観音堂 - 子宝祈願の古刹。 有名な月松、もちろん丸型で、

有名な月の松があります。

Bentendo -- dedicated to the goddess Benten. The coiled serpent with a human head is a god of good harvest.

弁天堂 -- 供奉弁天女神的庙。盘蛇人头者，是丰收之神。

翻訳では、、、

弁天堂 - 弁天様を祀る。 人の頭を持ったとぐろを巻いた蛇は豊作の神です。

別の訳では、、、

弁天 – 弁天様を祀る寺院。 蛇の頭を持っているのは豊穣の神です。

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