こんばんは
今日の日中は久しぶりの清々しい青空でしたね
ここ数日は昨年の豪雪の悪夢再来か…?!
とも思いましたが
それ程までにはならなかったのでホッと一安心です
それに今年は昨年の反省を活かして県や市が
早急に除雪のオペレーションをとってくれたおかげで
あまり大きな交通障害は起こりませんでしたね♪
と、言っても自宅の雪や前の道路は自分で
やらなきゃならないし、
何だかんだで仕事前や休みの日は
雪掻きで結構な時間がとられちゃいました…
そんな息抜きがてらにネコ雪だるまを
作ってみるゆやさん(笑)
(2022年2月22日はスーパーネコの日らしいので
)
いい歳して雪だるまなんて恥ずかしので、
車の影に隠れてコソコソ作りました笑
雪掻きしんどい〜と言いつつ、
ちゃっかり楽しんでおります(*^^*)笑
さて、そんな雪掻きで冷えた身体を温めるのに
ピッタリ!な薬膳料理が頂けるお店を
今日は紹介しますよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
訪れたのは寺町の極楽寺さん横にある
『薬膳カフェ紫燕』さん
予約なしでも大丈夫ですが、
今回食べたかったランチコース「月替わり御膳」が
要予約でしたので予約をしてからお伺いしました
メニュー内容について等、詳しくはこちら⤵︎
昔の古民家をリノベーションしたお店は
昔ながらの日本家屋が持つあたたかみと
パリッとした紅色の壁が生み出す異国情緒。
そのどちらも兼ね備えた非日常的な雰囲気が素敵です
まずウェルカムティーとしてお出し頂いたのは
「高麗人参茶」
漢方薬の素材の代表格のような高麗人参。
「人参のお茶ってどんなのだろう…」
と怖さ半分好奇心半分で頂きましたが
ほんのりと甘くて美味しい!
イメージとしてはコーン茶みたいな甘さですね
続いて麗しい器に盛られた
本日の御膳が登場！
左下は鶏むね肉、ウド、蕪、ミツバの
醤油甘酒麹和え。
その横が胡麻豆腐の海老餡掛け。
お重のような器には計5品のお料理が入っており
前菜だけで7品と、とっても豪華!!(〃'艸'〃)
しかもそのどれも美味しいんです!!
「薬膳料理ってクセがあって食べにくそう…
」
と思われがちですが
紫燕さんのお料理は塩分控えめながらも
素材の持ち味と旨みが驚くほど際立っていて
本当に美味しい!!(๑ ᷇ 𖥦 ᷆๑)
いやぁ…私が今までに持っていた
薬膳料理のイメージが一転しましたね
そしてメインのお鍋。
この日はセリときのこ、鶏肉のお鍋でした
右下の白いキノコはハナビラタケと言って
味はほぼ無いのですが食感が最高なんです!
表面はつるりとしているのに、食べるとザクザク!と
小気味よい食感で大好きなんですよね〜(*´ω｀*)
京都に住んでいた頃、近くのスーパーで
よく売っていたのでお味噌汁にして食べてました
そしてお鍋の土台であるお出汁がまた最高でして…!!
和風のあっさりしたお出汁なのですが
本当に旨みが濃ゆい!!
カツオ昆布を惜しげも無く使っているのが
分かります( ˇωˇ )ｳﾏ…
「これが家だったら、ここにご飯を入れて
永遠に食べていられる…!!」
そんな妄想をしてしまうぐらい
すごく美味しく、好みの味でした(〃´-`〃)
コースの〆のデザートは
金時豆のぜんざいです
ハスの花を模した最中が可愛い〜
金時豆は小豆より大粒なのでホクホクとした
食感が楽しく、ぜんざいの甘さ控えめで
とても美味しゅうございました
中には丸餅が入っているのでボリュームも◎
今回は友人と訪問させて頂いたのですが、
友人も「どれも美味しくてびっくりした!」と
喜んでくれたし、
私は超冷え性なのですが食べてからは
身体がポカポカしてきたので
本当に行ってよかったなぁと思いました
また友人が今、中国ドラマにハマっている為
中華風の器が出てくる度にキャッキャしてたのが
面白かったです笑
確かに提供されるのは中国皇帝の食事…??
と
見まごうほどのきれいな器だったので
目でも十分に楽しむことが出来ました(*´▽`*)
美味しく、身体に良く、美しい薬膳料理に
私も友人も大満足!!
月によってお鍋が変わるみたいなので
また違う月に行きたいなぁと思います( ◜▿◝ )
ごちそうさまでした
それでは今回はこの辺にて
【住所】石川県金沢市寺町5丁目5-11-2
提携パーキング有(詳細はお店HPにて)
お気に入り度:★★★☆☆ 3.4
励みになります(*´ワ`*)
