本とパンのあるくらし

最近の私のお気に入りの料理。
妹が作ってくれる「笠原流みそ炒め」

「酒：みそ：砂糖」を「３：2：１の割合」で調合して豚肉と野菜を炒める手法です。

　　　　

今晩はブロッコリーが主役級。
豚肉、新玉ねぎ、にんじんも。
仕上げに上質な七味唐辛子をかけています。

美味しい。

元々は笠原将弘さんが、豚肉と菜の花で作られていた料理。
具材を変えても美味しく食べられると聞いて、妹が色々とチャレンジしてくれてます。

白いご飯がすすみますよ～。

家庭で作るおおらかな和食を提唱されてる笠原さん。
決めつけすぎず、おさえるところはおさえる料理法が良いですね。

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