本とパンのあるくらし

昨日の晩ごはん。
冷蔵庫にあるショウガを使いたくて、豚肉のしょうが焼きを作る。

　　　　

ショウガ醤油にお肉を漬け込んでから焼く方法ではなく、ある程度焼いてからショウガ醤油を入れます。
仕上げにフレッシュなショウガもトッピングして完成。

ピシッとショウガの味が利いて美味しい。

　　　　

土鍋で炊いた白いご飯がすすみます。
レタスとトマトも合いますね。

定食屋さんのような晩ごはん。
ビタミンやたんぱく質など栄養もたっぷり！

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「手作りパン工房ほほ笑み」初訪問。

初めてなので、よくわからなかったのですが、パンの種類が少なく今日は「かぼちゃのパン」が3種類とフレンチトーストなどが並んでいました。

かぼちゃのパンなどを購入。

　　　　

かぼちゃを生地に練りこんである「かぼちゃパン」
かぼちゃあんが入っている「かぼちゃあんパン」
「豆乳フレンチトースト黒みつソース」

やさしい味で美味しい。

　　　　

ちょっといいコーヒーを挽いて淹れて…。
買ってきたばかりの奈良県の大きなトマトをサラダに。

パンと共に美味しくいただきました。

　　　　

「手作りパン工房ほほ笑み」おひとりで営んでおられるこじんまりしたお店。
北海道産の小麦など素材にこだわり、食べて安心なパンを作っておられます。

無農薬のお野菜もおいてあり、玉ねぎ３つで100円を買いました。

営業日は火曜日と金曜日のみ。
クリームパンが美味しいらしいので、機会あらば又訪れてみたいパン屋さんです。

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こないだ作ったおかず、レタスたっぷりです。

「鶏だんごとレタスの中華煮」

　　　　

美味しいです。

レタスは二人分で4~5枚、フライパンからはみ出す勢いの量でしたが、サッと煮るだけでかさが減りました。

鶏だんごにはシイタケが入ってるので、いい味だしとなってます。

あっさりとした優しい中華味。
パンチのある中華もいいけど、こういうおかずはホワッとしてホッとします。

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こどもの日、皆さんは柏餅を食べましたか？

私は先月30日に仙太郎の柏餅を2種類、妹と半分こして食べてみました。

　　　　

オーソドックスな「こしあん」、そして「みそあん」
素朴な気どらない味わい、美味しい。

そして5月3日に食べたのが笹屋延秋の「みそあんの柏餅」

　　　　

外側の生地が厚めで弾力があります。
あっさりとしたみそあんで美味しい。

京都人は、みそあんが好きという説があるようです。
たしかに好きですが、普通のこしあんも粒あんも好き。

日本の「あん」って美味しいなあ。

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今日のランチは、番長のパンがかりのパン。

真っ先に目がとまった「サンショショコラオレンジベーグル」

　　　　

ほんのり温めて食べてみたら、美味しかった～！
中に入っているチョコがトロッととろけます。

おしゃれで小粋なベーグルです。

　　　　

番長イチオシのシュリンプとアボカドのパン。
クリーミーで、ほんわりしたグラタンのよう。
おかずになります。

　　　　

ドライフルーツ入りのハード系のパン。
かたすぎず中はけっこうやわらかく、色んなドライフルーツの味が楽しめます。

ゴールデンウイーク後半、皆さんはどのように過ごされてるのかな？
私は昨日今日はお休みで、図書館やパン屋さんやスーパーへ行ったり…。
掃除したり料理したり、寝転んで本を読んだりと日常の楽しみを見つけてます。

明日明後日は、お仕事なのでプチゴールデンウイークは今日まで。

では皆さん、良い週末を！

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