大晦日にIngolstadt近郊に新しくオープンした日本料理レストラン「HIRO」に行ってきました。
この日はSilbestermenü（大晦日の特別コース）で、全部で7皿も出てきました。すごい！
板前さんは以前ミュンヘンの日本料理店で働いていたHIROさん。
味は極めつけ、盛りつけもとてもきれい、久しぶりに「一流のプロの味」を堪能しました。
先ずは店内の様子から。
席に余裕があってゆったりとお食事が出来ます。椅子には座布団が敷いてあるので暖かい。
とても品の良い装飾。天井も高いので圧迫感がありません。
レストランのオーナーとスタッフの皆さんです。皆さんとても明るくて気持ちよく食事を頂く事が出来ました。
それでは早速コースを頂きます。
先ずは付け出しのスティックサラダです。
このお味噌に付けて頂きます。お味噌はろうそくの火で暖かくしてあります。
実はこのお味噌、味が絶妙です。うまく言い表せませんが、ダシがきいていると言うのか、とにかく美味しい。
あまりに美味しくて最後まで全部頂いてしまいました。
揚げ出し豆腐ときのこのお澄ましです。ダシがとてもよくきいていて美味しいです。
前菜です。エビフライ、枝豆、茄子のおひたし、海藻サラダ等々盛りだくさんです。
お寿司の盛り合わせ。巻き寿司の上にサーモン等トッピングが乗っています。アイディアが良いです。（二人分）
鶏とドイツ産和牛の串焼きです。ジューシーでとても美味しいです。（二人分）
ドイツで和牛が食べられるなんて感激です。
じゃがいもとベーコンを炒めたもの。じゃがいもが素麺みたいに細く切ってあります。（二人分）
ベーコンととてもマッチしています。
デザートの抹茶アイス、大学芋、揚げ団子。（二人分）
食事の最後にはやっぱり甘いものが頂きたくなります。
あんこの入った揚げ団子が、特に美味しかったです。
抜群のお味と食べきれないくらいの量。これで締めて一人34ユーロとは信じられません。
また必ずお邪魔したいと思います。
Restaurant HIRO
Fischergasse 2
85114 Buxheim
Tel. 08458-6038600
http://www.hiro.restaurant
営業時間：17:30 - 22:00
日曜日定休
店の前に大きな無料駐車場有り。
撮影機材：SONY DSC-RX100IV
嬉しいコメントと素敵な写真もありがとうございます！
一品目の野菜スティック和風バーニャカウダは、このディップをパック詰めして販売していますので、ぜひご利用くださいませ。と、ちゃっかり宣伝もさせていただきました。😆
コメントを頂き有り難うございます。
いやあ、ボリューム満点だし本当に美味しかったです。
ドイツ人の同僚も「最高！感じも良かったしまた行きたい。」と言っていました。
実は新年にお隣さんの誕生日会があって、集まった隣人達が「みんなで食べに行きたい」と言っていました。３家族引き連れてお邪魔したいと思いますので、その節はよろしくお願い致します。
このお味噌、売っているんですね。次回お邪魔したときに是非頂きたいと思います。
良く言えば隠れ家レストラン、正直に言えば車でしか行けない田舎のレストランに、わざわざお越しくださるお客様のサポートのお気持ちに答えることができる様、楽しみながら精進してまいります。
また、アドバイスなどもいただきたいです。
これからもどうぞよろしくお願いいたします！
コメントいただき有り難うございます。
また、昨日は美味しいお料理を有り難うございました。
前回は和風コースを頂いたので今回は弁当ボックスにしました。久しぶりに美味しい天ぷらを食べました。天ぷらは揚げる温度でが肝心ですが、HIROさんの天ぷらはからっと揚がっていて、とても美味しかったです。盛りつけも美しいし完璧です。また伺います。