築地まぐろ屋３代目　豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

月、火曜日と時化でぜんぜん品物が無かった近海の天然本マグロですが、
休市挟んで本日木曜日、塩釜や銚子といったあたりの延縄漁、出てきました！！
数としては塩釜のほうが多かったですが、塩釜の延縄も中には脂が抜けてきて
身が水ぽくなっている魚もありましたね。
塩釜、銚子以外では気仙沼の大目網漁もありましたし、日本海の定置網や石垣島など
沖縄系の延縄のでかいマグロも数本。
今日はニュージーランドも本マグロにインドと出ておりました。
ニュージー本マグロも良いものもありましたが、近海物も含め休市前が無かったので
今日は結構高かったですね～（＞＜）
それでも塩釜の何本かはセリ残っておりましたが、これは品物が良くないというよりは
浜値が高くて品物がしの値段ほどではないという感じで残っておりました。
単価もう500円～1000円安くすればすぐ売れちゃいそうな感じではありましたが・・・・

という私も、セリ残っていた銚子の本マグロ、競り人に「その浜値から1000円安く売るなら買うよ」
といいセリ場をあとにしましたがその後TELが無かったことを見るとあの魚、売れたのかな？？

まぁ私、その前に銚子の本マグロ1本しいれておりましたので・・・（＾＾）



今日の銚子のマグロ、素晴らしかったです！！
鮮度も腹の厚みも素晴らしいです（＾＾）
前回、前々回の塩釜も良かったですが、この銚子も負けてない！！
いいマグロ仕入れられるとテンション上がりますね（＾０＾）

ぼちぼち～連休前・・・・
相場上がるかな？？～～～（＾＾；）