本日、5月の第2日曜日 《母の日》 ですね^0^
年に一回の大切な母の日！
日本やアメリカでは、５月の第２日曜日にお祝いしますが、
北欧やスペインでは５月の第１日曜日にお祝いするようです。
アメリカで南北戦争終結直後の1870年、
女性参政権運動家ジュリア・ウォード・ハウが、
夫や子どもを戦場に送るのを今後絶対に拒否しようと立ち上がり
「母の日宣言」（Mother's Day Proclamation）を発しました。
ハウさんの「母の日」は、南北戦争中にウェストバージニア州で、
「母の仕事の日」（Mother's Work Days）と称して、
敵味方問わず負傷兵の衛生状態を改善するために
地域の女性を結束させたアン・ジャービスの活動に
ヒントを得たものでしたが、結局普及することはありませんでした。
ジャービスさんの死後2年経った1907年5月12日、
その娘のアンナは、亡き母親を偲び、
母が日曜学校の教師をしていた教会で記念会をもち、
白いカーネーションを贈りました。
これが日本やアメリカでの母の日の起源とされます。
ジャービスさんの母への想いに感動した人々が、
母をおぼえる日の大切さを認識し、
翌1908年の5月10日には同教会に470人の生徒と
母親達が集まり、最初の「母の日」を祝いました。
アンナは参加者全員に、
母親が好きであった赤いカーネーション を手渡しました。
このことから、赤いカーネーション が母の日のシンボルとなりました。
アンナ・ジャービスは友人たちに
「母の日」を作って国中で祝うことを提案しました。
そして、1914年に「母の日」はアメリカの祝日になり、
5月の第2日曜日と定められました。
日本では、昭和時代に皇后（香淳皇后）の誕生日である
3月6日（地久節）に行われていましたが、
1949年ごろからアメリカの例に倣って
5月の第2日曜日に行われるようになりました。
母の日のプレゼントの基本は、
胸に赤いカーネーション を飾り、
日ごろの苦労に感謝して、健康と幸せを祈ることだ
と考えています。
お母様が亡くなってしまっている人は、
白いカーネーション で故人を偲び、ご冥福を祈る
のが基本のようです。
日頃なにかと忙しさにまぎれて忘れてしまいがちですが、
母親への感謝の気持ちを母の日に
伝えてみてはいかがでしょうか？？
しかし、何を贈ろうかと悩みますよね～？
お母さんに
長寿食“おそば” をご馳走してあげて、
「いつもありがとう！」と
美容と健康をプレゼント
するのもいいのではないでしょうか！
蕎麦 (そば) はご飯 (米) と比較した場合、
低カロリーな食品です。
同じグラム数で比較した場合、
たんぱく質が倍も多く含まれていて、
炭水化物が極端に少ないのも蕎麦の特徴です。
|
|
カロリー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
カルシウム |
鉄 |
ビタミンB１ |
ビタミンB2 |
|
ごはん |
168 |
2.5 |
0.3 |
37.1 |
3 |
0.1 |
0.01 |
0.01 |
|
そば |
132 |
4.8 |
1.- |
4.8 |
9 |
0.8 |
0.05 |
0.02 |
たんぱく質が多く含まれているという事は、
肌や筋肉や髪の毛や内臓の細胞代謝に
寄与するということです。
そして炭水化物が少ないという事は・・・
ダイエットの観点から言うと・・・
太りにくく、糖尿病対策にもなる・・
という事になります。
さらに、そば (蕎麦) の栄養素には、
ルチン という成分が含まれています。
ルチン はポリフェノールの一種。
アンチエイジング (老化防止) の成分です。
【血管の老化防止効果】
● ルチンは血管を健康にして、柔軟にするため、
脳内出血・動脈硬化・高血圧・心筋梗塞などの
予防に効果があるといわれています。
【しみ、シワ、たるみなど肌の老化防止効果】
● また、ルチンはビタミンCとの相性も良く、
ビタミンCを体内に吸収しやすくし、
コラーゲンの生成を補助する力があります。
果物やビタミンCサプリメントを同時に摂ると良い効果が出ます。
【疲労回復と美容効果】
● また蕎麦には、ビタミンB群も
豊富に含まれています。
ビタミンB群は皮膚・髪・脳・神経・粘膜の
健康を維持するとともに、
疲労回復効果のある成分として知られています。
特にビタミンB2は、頭髪の健康や
美肌効果を持つ成分です。
【整腸効果】
● そしてさらに、そばには食物繊維も
シッカリ含まれていて、
便秘改善や整腸に役立ちます。
蕎麦は、まさに！
生活習慣病予防と若返りの食品
と言えますね．．．
みたか 鷹場そば 
いつもあなたのそばに！(*^^)v
嬉しぃ！楽しぃ！本当に！感謝！感激！(^^♪
心を込めて、今日もご覧頂きありがとうございます！
