清明とは．．．？？

二十四節気の一つで、

「清浄明潔」 の略で。

「万物ここに至りて

　皆潔斎にして清明なり」

という意味があります。

 

春先に万物が清新の気に満ちて、

肌寒さも少し残る爽やかな頃を云います

日本列島はさまざまの花が咲き乱れ、

特に桜前線が次第に北上して、

お花見シーズンの到来で、

人々の心が浮き立ってきます。

「生きていてよかった」

とつくづく感じさせられる時期でもあります。

《一日一食そば》

ルチンは１日約２０ｍｇを摂取するのが理想です。

そば一食（約200ｇ）で２０mgのルチンが含まれています。

 

◎毛細血管の強化

　毛細血管の膜に厚みと弾力性を持たせます。

 

◎血圧降下作用
　ルチンには血圧上昇物質（アンジオテンシンⅡ）の働きを

　弱める作用があります。

　そのため、心臓病や脳血管障害の予防効果。

 

◎膵臓機能の活性化
　ルチンは血糖値の調整を行うすい臓に

　障害をもたらす物質の働きを弱め、

　インスリンの分泌を促します。

　そのため、糖尿病の予防と抑制に効果があります。

◎記憶細胞の保護・活性化
　そばに含まれるソバポリフェノールは、

　脳の記憶細胞に働きかけ、膜を張り、保護、活性化を促します。

 

◎そばは便秘にも有効

　そばには「ヘミセルロース」（食物繊維）が含まれており、

　便秘の改善をする上で非常に役に立つのです。
　１日の食物繊維の必要摂取量20ミリグラムで、

　一人前（約２００グラム）のそばを毎日食べるとよい。

　また、単独よりもビタミンＣと一緒に取るとさらに効果的！

　 　みたか　鷹場そば