とある週末の夜に、主人が作ってくれたお料理たちで、
「おうち居酒屋」がスタートしました。
まずはビールで乾杯です。
こちらは「ニシンの塩焼き」「糸こんにゃくの明太山椒煮」「カマス稚魚のポン酢」。
そして主人の十八番料理のひとつ「昔ながらのポテトサラダ」。
ここで、前回の札幌帰省時に、母が主人のお土産用に購入してくれた、
北海道旭川市のお酒「農家の酒」の出番がやってきました。
◎農家の酒 https://den-en.biz/sake/
「オール旭川素材で日本一うまい酒を造ろう」を合言葉に、
旭川の老舗酒蔵 高砂酒造さんとタッグを組んで、
2012年春にスタートしたプロジェクトから生まれたお酒だそうです。
札幌市手稲区の「髙野酒店さん」で旨口の北海道のお酒をリクエストしたところ、
薦めていただいたのがこの「農家の酒」なのですが、予想を超える美味しさで。
その旨味に負けない旨味満点の「エイヒレ」を主人が炙ってくれました。
こちらの「エイヒレ」はいつも「聚楽第」を購入させていただいている、
阪急高槻市駅前の「もりもとさん」で購入できます。
そして少し前に主人が購入してくれた「奈良漬け」も登場。
どちらのお店のものかは失念。。。
そしてこの日、新たに購入してくれたのは、こちら。
【飛鳥漬本舗／大阪府大阪市中央区平野町4-2】
◎味醂奈良漬 飛鳥漬本舗 http://asukazuke.gx.shopserve.jp
先ほどの奈良漬けよりシャキシャキ感が強くて、
濃厚な味わいなのにフレッシュさも残っているような。
奈良漬けは味が濃いめなので、
そのままちびちびいただいてもよいのですが、
キュウリの薄切りと一緒に食べても美味しかったです。
キュウリに大根を乗せていただいていることにもなるのですが、
もろきゅうを食べているような感覚でもありました。
「農家の酒」は熱燗でも美味しくいただけるので、
ふたりであっという間に飲み干してしまいました。
札幌の母の心遣いに感謝しつつ、
お酒に合うお料理や気の利いたアテを用意してくれた
主人にもありがたみを感じた夜でありました。
ごちそうさまでした。
心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）
http://www.cocoro-ma.com/
◎両方に参加してます
「おうち居酒屋」がスタートしました。
まずはビールで乾杯です。
こちらは「ニシンの塩焼き」「糸こんにゃくの明太山椒煮」「カマス稚魚のポン酢」。
そして主人の十八番料理のひとつ「昔ながらのポテトサラダ」。
ここで、前回の札幌帰省時に、母が主人のお土産用に購入してくれた、
北海道旭川市のお酒「農家の酒」の出番がやってきました。
◎農家の酒 https://den-en.biz/sake/
「オール旭川素材で日本一うまい酒を造ろう」を合言葉に、
旭川の老舗酒蔵 高砂酒造さんとタッグを組んで、
2012年春にスタートしたプロジェクトから生まれたお酒だそうです。
札幌市手稲区の「髙野酒店さん」で旨口の北海道のお酒をリクエストしたところ、
薦めていただいたのがこの「農家の酒」なのですが、予想を超える美味しさで。
その旨味に負けない旨味満点の「エイヒレ」を主人が炙ってくれました。
こちらの「エイヒレ」はいつも「聚楽第」を購入させていただいている、
阪急高槻市駅前の「もりもとさん」で購入できます。
そして少し前に主人が購入してくれた「奈良漬け」も登場。
どちらのお店のものかは失念。。。
そしてこの日、新たに購入してくれたのは、こちら。
【飛鳥漬本舗／大阪府大阪市中央区平野町4-2】
◎味醂奈良漬 飛鳥漬本舗 http://asukazuke.gx.shopserve.jp
先ほどの奈良漬けよりシャキシャキ感が強くて、
濃厚な味わいなのにフレッシュさも残っているような。
奈良漬けは味が濃いめなので、
そのままちびちびいただいてもよいのですが、
キュウリの薄切りと一緒に食べても美味しかったです。
キュウリに大根を乗せていただいていることにもなるのですが、
もろきゅうを食べているような感覚でもありました。
「農家の酒」は熱燗でも美味しくいただけるので、
ふたりであっという間に飲み干してしまいました。
札幌の母の心遣いに感謝しつつ、
お酒に合うお料理や気の利いたアテを用意してくれた
主人にもありがたみを感じた夜でありました。
ごちそうさまでした。
心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）
http://www.cocoro-ma.com/
◎両方に参加してます