カレーがストレスを軽減する！？
テレビでお馴染みの脳科学者の茂木氏は、カレーを食べることによってストレスを軽減できるかを調べた実験を行いました。
実験に参加した被験者は、２０代から５０代の男性２０名。
被験者をストレスの係る環境におき、その際のストレスの度合いを、分泌される唾液中のアミラーゼの量で計測しました。
なお、実験は、スパイスがたっぷり入ったカレーを食べるグループと、スパイスを抜いたカレーを食べるグループに被験者を分けて行いました。
実験の結果、スパイスなしのカレーを食べたグループから検出されたアミラーゼの量が、カレー群の被験者のものよりも多いことが判明したそうです。
つまり、スパイス入りのカレーを食べた人のストレスが軽減していることがわかったのです。
カレー、恐るべしですね。
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