どうもこんばんは！
少し日が空きましたが、山口旅行記最後のレポをＵＰさせて頂きます！
最後のレポは今回、旅行先が山口に決まる決定打になった週末の大イベント…
唐戸市場の朝市！！
今回何故、わざわざこんな遠い山口に旅行に行く事になったのかと言う事の発端は、友人の「唐戸市場って言う所で、新鮮な海鮮がすごくお手頃なお寿司として味わえるよ！」という一言から！
朝市と言う事で、時間帯的には勿論朝の早起きだけど…これに行く為に、1日目に福岡に行ってからわざわざ山口にホテルをとったんですー
時刻は朝の８時半。
山口のシンボル、フグが見守る唐戸市場に到着です☆
フグ様が見てる…(笑)
唐戸市場のご飯類の販売は朝８時半から一斉開始！
ということで、その少し前に訪問したのですが、沢山の観光客で賑わっていました( ´艸｀)
そしてこれが…噂の寿司三昧！！！(｡＞0＜｡)
おおおおおおおおおおおおおおまさに圧巻です∑ヾ(￣0￣;ﾉ
これ、だいたいお寿司が１貫１００円から４００円というリーズナブルな価格帯で、好きな物を好きなだけ、まるでバイキングの様にトレーに詰めてお会計をして貰うという方式。
山口名物のフグは勿論、１本まるまるの蒸しアナゴや、ウニやイクラといった高級食材、さらにはボタンエビやタラバガニ等、料亭のお寿司屋さんとかで出てきそうな本格的なネタまで！
流石にアナゴやボタンエビ、カニなんかは少しお高いですが、フグやウニまで１００円と言う価格破壊Σ(ﾟдﾟ;)
これは後先考えずに、次々お勘定してしまうヤツですね…(;´Д`)ノ
はい、ということで、第一弾。
更にフライヤーフードのお店でフグの唐揚げとカニクリームコロッケをＧＥＴ☆
まずこちらが、アナゴとタラバガニとトロサーモンとフグ！
アナゴが２００円、カニが３５０円、サーモンが２００円、フグが１００円です。
や…安い！！
蒸しアナゴは友達のオススメだったんだけど…とにかくでかくて贅沢о(ж＞▽＜)ｙ ☆
お箸で持ち上げる際に、まるで肉巻きおにぎりの様にアナゴの身でシャリをくるんっと１巻きできちゃいます(笑)
その身は、お口に入れた瞬間フワットロッと消えるような柔らかさ…(＾～＾)
甘い煮詰め醤油の風味と、ふあっふあのアナゴがお口の中でほどけるように広がって絶品です…！
そして、ちょっと高級なのがタラバガニ！
カニのお寿司ってたまにあるけど、生のこんな大ぶりの脚が乗ってるのはなかなか…！
この新鮮さは市場ならではですね
味はお口に入れた瞬間、ジュルっとした滑り込む様な食感と共に、カニの身の甘さがぽわんと広がります…(*´Д｀)=з
ジュルンッとはしてるんだけど、水っぽいと言うよりはしっかりと身が詰まってる感じで、豊満
カニを生でこんな食べ方出来るなんて贅沢すぎですーっ
そして、大きな大きな炙りトロサーモンも圧巻のスケール！！
脂の乗った部位を軽く炙って、上にマヨネーズを置いた１貫なのですが…
これがまた、表面がテカテカと光るぐらいの脂の乗り様で…お口に入れた瞬間の溶け方と旨みの滲み出し方が半端じゃないです
やはり、市場の方は一番美味しい炙り加減も知っていらっしゃるようで、軽く脂が表面に浮き出し、中は超レア…この食感に感動(´□｀｡)
今まで食べたサーモンの中で一番美味しいかも…
そして山口と言えばフグですよねーっ！
勿論フグも、お寿司で頂きました！
フグだけは、醤油じゃなくてポン酢とのことで、お店の人がポン酢を垂らしてくれます。
もうこの身がぷりっぷりで凄い弾力！！！
うすーくスライスされているのに、なかなか髪切れない程の歯ごたえと、噛めば噛むほど出てくる淡白な味わいがとっても美味しい！
白身魚特有の食べやすさと、淡白ながらもしっかりとした旨みを味わいながら、ポン酢でさっぱりと頂ける１貫です。
やっぱり山口に来たらフグ食べとかんとね
あと、白子とウニと中トロ！
まずこちらが、アナゴとタラバガニとトロサーモンとフグ！
アナゴが２００円、カニが３５０円、サーモンが２００円、フグが１００円です。
や…安い！！
蒸しアナゴは友達のオススメだったんだけど…とにかくでかくて贅沢о(ж＞▽＜)ｙ ☆
お箸で持ち上げる際に、まるで肉巻きおにぎりの様にアナゴの身でシャリをくるんっと１巻きできちゃいます(笑)
その身は、お口に入れた瞬間フワットロッと消えるような柔らかさ…(＾～＾)
甘い煮詰め醤油の風味と、ふあっふあのアナゴがお口の中でほどけるように広がって絶品です…！
そして、ちょっと高級なのがタラバガニ！
カニのお寿司ってたまにあるけど、生のこんな大ぶりの脚が乗ってるのはなかなか…！
この新鮮さは市場ならではですね
味はお口に入れた瞬間、ジュルっとした滑り込む様な食感と共に、カニの身の甘さがぽわんと広がります…(*´Д｀)=з
ジュルンッとはしてるんだけど、水っぽいと言うよりはしっかりと身が詰まってる感じで、豊満
カニを生でこんな食べ方出来るなんて贅沢すぎですーっ
そして、大きな大きな炙りトロサーモンも圧巻のスケール！！
脂の乗った部位を軽く炙って、上にマヨネーズを置いた１貫なのですが…
これがまた、表面がテカテカと光るぐらいの脂の乗り様で…お口に入れた瞬間の溶け方と旨みの滲み出し方が半端じゃないです
やはり、市場の方は一番美味しい炙り加減も知っていらっしゃるようで、軽く脂が表面に浮き出し、中は超レア…この食感に感動(´□｀｡)
今まで食べたサーモンの中で一番美味しいかも…
そして山口と言えばフグですよねーっ！
勿論フグも、お寿司で頂きました！
フグだけは、醤油じゃなくてポン酢とのことで、お店の人がポン酢を垂らしてくれます。
もうこの身がぷりっぷりで凄い弾力！！！
うすーくスライスされているのに、なかなか髪切れない程の歯ごたえと、噛めば噛むほど出てくる淡白な味わいがとっても美味しい！
白身魚特有の食べやすさと、淡白ながらもしっかりとした旨みを味わいながら、ポン酢でさっぱりと頂ける１貫です。
やっぱり山口に来たらフグ食べとかんとね
あと、白子とウニと中トロ！
白子もそんなに安いのー？？と半信半疑だったのですが…
多分思うにこちらの白子は、山口名産“白子豆腐”ですねσ(^_^;)
前日に行った瓦そばのたかせさんのサイドメニューに“白子豆腐”というのがあって「何なんだろう？？」と不思議に思っていたのですが…
白子にしては、大豆の味がします(笑)
でも、白子の風味もちゃんとします。
なんていうか…ちょっと濃厚なお豆腐って感じ？
とろとろの食感は白子に非常に近いですが…大豆の味もしっかりするので、売るなら“白子豆腐”って書いて欲しかったなorz
勿論これはこれで美味しいですが…他のお店で買えばちゃんとした白子を食べられたかもしれません(￣ー￣；)
ウニは小空の大好物！
こんな高級食材まで１００円だなんて…！
ちなみに、今回買ったお店ではたまたま大葉が乗っていて１００円でしたが、店によっては全面ウニ尽くしで２００円以上の所もありました。
テンション上がって１店舗でまとめ買いとかはせず、最初に冷静にぐるっと下見するのが良いかと思われます…(^_^;)
ですが、この半量でも充分過ぎるぐらい甘くて濃厚なウニだったので、とっても満足に味わう事が出来ました(＾～＾)
そして、お寿司の王様マグロは中トロで
こちらも１００円だったのですが、中トロは本当に脂の乗り具合でピンからキリまであり、高いお店では１貫５００円∑ヾ(￣0￣;ﾉ
ケチって１００円の中トロにしちゃったけど…ちょっと赤身に近い感じだったので、少し奮発して高めの中トロを買ってた方が脂の乗りは良かったかもと思います(^o^;)
勿論、程良く脂身のサシも入っているので、とろけるような食感もありましたが…スッと消えてなくなる感じでは無かったです。
トロの脂っこさが苦手な人にはあっさりしてていいかも(o^-')b
多分思うにこちらの白子は、山口名産“白子豆腐”ですねσ(^_^;)
前日に行った瓦そばのたかせさんのサイドメニューに“白子豆腐”というのがあって「何なんだろう？？」と不思議に思っていたのですが…
白子にしては、大豆の味がします(笑)
でも、白子の風味もちゃんとします。
なんていうか…ちょっと濃厚なお豆腐って感じ？
とろとろの食感は白子に非常に近いですが…大豆の味もしっかりするので、売るなら“白子豆腐”って書いて欲しかったなorz
勿論これはこれで美味しいですが…他のお店で買えばちゃんとした白子を食べられたかもしれません(￣ー￣；)
ウニは小空の大好物！
こんな高級食材まで１００円だなんて…！
ちなみに、今回買ったお店ではたまたま大葉が乗っていて１００円でしたが、店によっては全面ウニ尽くしで２００円以上の所もありました。
テンション上がって１店舗でまとめ買いとかはせず、最初に冷静にぐるっと下見するのが良いかと思われます…(^_^;)
ですが、この半量でも充分過ぎるぐらい甘くて濃厚なウニだったので、とっても満足に味わう事が出来ました(＾～＾)
そして、お寿司の王様マグロは中トロで
こちらも１００円だったのですが、中トロは本当に脂の乗り具合でピンからキリまであり、高いお店では１貫５００円∑ヾ(￣0￣;ﾉ
ケチって１００円の中トロにしちゃったけど…ちょっと赤身に近い感じだったので、少し奮発して高めの中トロを買ってた方が脂の乗りは良かったかもと思います(^o^;)
勿論、程良く脂身のサシも入っているので、とろけるような食感もありましたが…スッと消えてなくなる感じでは無かったです。
トロの脂っこさが苦手な人にはあっさりしてていいかも(o^-')b
そしてこっからが揚げ物、焼き物のターンです(*￣Oﾉ￣*)
新鮮なお寿司も魅力的ですが熱々のフライヤーフードも魅力！
こちらはフグの唐揚げとカニクリームコロッケです！
フグの唐揚げは山口に来たら是非とも食べたかったフード！
みっちり詰まった身にからっとした衣がカリカリ美味しい！
揚げものだけど、フグの身が白身で淡白だからあっさり食べられる！
でも、フグの身の味はしっかりと詰まっていて、何もつけなくても美味しく頂けます(o^-')b
実は揚げたてがＧＥＴ出来なくて少し残念だったけど…フグの味はしっかり堪能しました(°∀°)b
そして、もう一つは小空のだ―い好きなカニクリームコロッケ！
真っ白なクリームがあつあつとろとろでたまらな～い！
味はこってりクリーミー！
ちょっと朝ご飯にはへヴィだったかなσ(^_^;)
でも、衣もサクサク、カニの身もほぐし身だけどちらほら入ってて、冷凍の感じとはまた違ったちゃんとしたコロッケって感じ！
安定の美味しさです(笑)
更に時間を開けて友達と追加を購入(笑)
ツブ貝は甘辛いタレを絡めて焼いてるみたいなんだけど…これがまたお店から凄く香ばしくて良いにおいがするんです～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
それにつられて買っちゃったんだけど…お酒が欲しくなるお味(笑)
貝はサザエに似たコリコリ食感なんだけど、サザエより少し小ぶりで食べやすいかな。
小ぶりでも噛めば噛む程しっかりとした味がお口の中に広がる～！
小粒にギュッと旨みが詰まってる感じ！
しっかりと噛まなきゃダメなので、結構時間も持ちますにお腹も膨れます(笑)
誰かとシェアして食べるのがオススメかなぁ…
そしてこちらはフグのフライと海老カツ♪
フグ唐も食べたけど、フグのフライが揚げたてだったので、つられて購入…(^_^;)
フライの方には、タルタルソースを付けて頂くみたい
食べ方は白身魚のタルタルフライって感じだね
フグのフライって初めて食べたけど、これ…唐揚げより好みかもっ
揚げたてサクサクの衣は齧ればさくっじゅわ～
中のフグの身はふあっふあぷりっぷり！
淡白な味わいにこってりタルタルソースがナイスコンビネーション
居酒屋とかで食べる白身魚のフライに比べると、フグ特有のプリッとした弾力と旨みも感じられ、ジャンキーな見た目だけどフグの美味しさを凄く感じる事ができるフードです！
フグの唐揚げがメジャーだけど、フライもめっちゃオススメです(σ・∀・)σ
こちらも冷凍食品なんかとは比べ物にならない大ぶりの海老がゴロゴロ入った贅沢な海老カツ！
これで100円だなんて、なんだか凄くお得な感じ！
揚げたての衣はサクサクで、海老は大きめのぶつ切りだから、もうプリップリと言うかバルンバルンッてぐらいの強い弾力！
中もギュッと詰まっていて、ボリューム感もあります！
今回はフグのフライと一緒に注文したのでタルタルを付けて食べる事も出来、それも美味しいけど、何もつけなくても海老の旨み、甘みが衣の中に凝縮されててそのままでも充分に美味しいです
女性って本当に海老好きですよね～！
海老フライも美味しいけど、小空はこのプリップリの海老カツ…大好物です～( ´艸｀)
ってことで、山口2日目は朝ご飯皆かなりしっかり食べたので、お昼はお腹が空かずランチなしでしたｗｗｗ
まさに、海鮮バイキング！
お寿司に焼きものに揚げ物に…これでもかと言う程海鮮を楽しめる素敵な市場でした！
山口にお越しの際は、少し早起きして行く価値アリですよ(σ・∀・)σ
今回のメインイベントと言っても過言ではない唐戸市場の朝市…また是非行きたいです…！！！
久方ぶりの岡山の友達との絡みも、グルメもエンターテイメントも盛りだくさんで本当に楽しい旅でしたーっ！
離れ離れになってもこうしてたまには集まって旅行とかまた行きたいね♪
本当、素敵なお友達に恵まれた4年間だったなぁと今になっても感慨深く感じる小空なのでした(´∀｀)