こんにちは。
今朝の甲州市勝沼町勝沼地域は晴れです。
すっきりとした朝です。
昨日は甲州市勝沼が日本一暑かったです。
今日は「わらびもちの日」です。
三重県津市に本社を置き、あずき製品・アイス・和菓子など、様々な食品を製造・販売する井村屋グループ株式会社が制定。
日付はワラビの旬が始まるのが4月で、「わらびもち」の特徴の「ぷるぷる」感から「ぷ（2）る（6）」と読む語呂合わせで4月26日を記念日としたものです。
「わらびもち」は醍醐天皇（在位：897年から930年）が好んだとされるほど古くから愛されてきた和菓子です。原料のわらび粉はワラビの根からわずかしか取れない貴重なもので、精製方法も大変手間がかかります。
わらびもち商品を幅広く展開する同社は、全国の菓子製造業の方々にもこの記念日を活用してもらい、日本の伝統菓子「わらびもち」を幅広い世代に浸透させていくのが目的です。
「わらびもち」は、柔らかく口どけが良いのが特です。きな粉や抹茶の粉、黒蜜をかけて食べるのが一般的となっています。
わらび粉はワラビの地下茎から得られるデンプンだが、高価なので芋、タピオカ、葛（クズ）などのデンプンを混ぜたものを用いる場合も多いです。
私自身、100％ワラビ粉のわらび餅は数回しか食べたことないと思います。
お高いので(;^_^A
でも一般的なコンビニで売っているわらび餅でも美味しいですよね。
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