退院しました＆干し柿作り初挑戦
いつもご覧いただいてる皆様も
初めましての方もありがとうございます。
「ハンドメイド布なぷ屋さんmomoなぷ」平井です。
２４日金曜日
やっと退院いたしました。
なんだかんだ、今回も１ヶ月くらい入院していました。
もはや、第２の故郷、です（なんちゃって
）
退院間近、の先週中頃に
テレビで「干し柿をベランダで作ってみよう」という番組をみまして
干し柿、大好き！買うと高いんよね・・
作れるんなら、作ってみたい！！
と
楽天で、干し柿用の渋柿 ４キロ
ポチってしまいました＾＾
退院の翌日に届きました。
わー・・衝動買いしてしまった・・と思いつつ
届いたからには、やらねば！
＜干し柿の作り方＞
- 額を切る
- 皮を剥く
- T型になっている枝に紐を結ぶ
- 熱湯に１０秒つけて殺菌する
- 柿同士がぶつからないよう、間隔をあけて吊るす
- 雨の時は屋内に入れる
- ８日〜１０日くらいしたら、満遍なく乾くようにモミモミする
- ２、３日ごとにモミモミする
- 3週間〜１ヶ月くらいで出来上がり
まずは、額の部分をキッチンバサミでチョキチョキ
皮をむきむき・・
２３個ありました
手、痛くなりました＾＾
紐に結び、殺菌して・・・
干しました
オレンジ色のコロコロした可愛いやつめ
剥いた皮の一部も、干しています
皮も、乾燥すると甘くなるとのことで
二日経った、本日の皮は、こんな感じ
ちょっと齧ってみたら、もう甘くなってました＾＾
こちらは、糠床に入れようと思ってます。
（みかんの皮も同じく、です）
手前は干し野菜
上段は銀杏切りの大根
下段は舞茸 です
今は体力落ちちゃってますので
休み、休み、の作業ですが
やれるうちに、です。
干し柿、楽しみだなあ・・・
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