ワインな ささやき

先日出合ったイタリア・サルデーニャ島のワインがとても素晴らしく、はあ～とため息モノでした。

「これ、ぜひ飲んで。私が行ったことがあるワイナリーなの」と、日本イタリアワインソムリエのMさんから勧められたのがこちら。

“Antico Gregori” Vernaccia di Oristano Riserva 1979 Contini（Italy, Sardegna, DOC Vernaccia di Oristano）　375ml

サルデーニャ島南西部オリスターノのヴェルナッチャ種でつくられる、サルデーニャ島最初のDOCワイン「ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノ」で、生産者はコンティーニ。

「アンティコ・グレゴーリ」は良い年にしかつくられません。

製法が特殊で、スペインのシェリーで見られる「ソレラ」方式です。

わかりやすくいうと、「うなぎのタレ」方式（笑）

1900年初頭につくられたベースワインに、良年のキュヴェをつぎ足し、つぎ足ししています。

今回わたしが飲んだのは1979年。

1979年の白ワイン＋オリジナルのベースワインを木樽で40数年熟成、瓶詰め後にさらに1年熟成させてから出荷しています。

とても手がかかっています。

アルコール度数は18.5％と高く、自然な甘みを感じます。

参加熟成させた独特の風味があり、アーモンドのニュアンス、うまみ、複雑味があり、じんわり滋味で、はぁ～

余韻がとても長く、これは瞑想ワインですよ。

コンティーニはGambero Rossoイタリアワインガイドの最高評価３グラスの常連生産者で、“Antico Gregori” Vernaccia di Oristano Riserva 1979は３グラスを、“Antico Gregori” Vernaccia di Oristano Riserva 1976はGambero Rosso 2021でDessert Wine of the Yearのアワードを受賞しています。

相当のイタリアワインファンでないと、このワインまでたどり着けないかもしれません。

機会があれば、ぜひ