嫁たぬきとお買い物に出掛けたついでに、大好きな「百花園」（最寄駅：京阪電鉄・石清水八幡宮または淀）さんにお昼ご飯に寄りました。
二人で「串カツ定食」を。串カツに小さなハンバーグと白身魚フライが付いてます。どこか懐かしい昔の洋食屋さんのランチの風情が大好きです。味もボリュームも大満足でした。
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春になるとおっちゃん的に食べておきたいアテ「葉タマネギ」。新タマネギの身を葉とともに炊いていただきます。
嫁たぬきが上手に炊いてくれました。和ダシで炊いたのに、何となくコンソメのような風情が。タマネギの成せる技でしょうね。ホクホクで甘くて、ちょいとシャキっとする葉にも優しい甘みがあって大好きです。
春の味覚「菜の花の辛子和え」。軽く湯がいて辛子を効かせた濃縮めんつゆで和えると簡単です。味の濃さはめんつゆの延ばし加減でお好みに。
ワサビでやっても旨いんですが、この日は嫁たぬきが辛子の合うこんなアテも作っていたので。
「豚バラの角煮」。できるだけ脂っ濃いところに辛子を下品にベタっ！と塗って食べるのが大好きなおっちゃんです。ビールの飲まなしゃあない食卓でした。
お浸しにする野菜って、いろいろありますが、皆さんは何がお好きでしょうか。おっちゃんは最近、嫁たぬきの作る「菊菜とベーコンのお浸し」がお気に入り。
軽く湯がいた菊菜に、サっ！と炒めたベーコンを合わせてめんつゆで和えるだけ。あとはゴマをあしらって。これがなかなか酒のアテです。めんつゆは濃縮めんつゆをそのまま使うと、水っぽくなりにくいと思います。ビールにも日本酒にもよく合います。
魚偏に春と書いてサワラ（鰆）。冬の終わりごろから出始めますね。最近は輸入モノや冷凍モノもあるので、まあ年中あるといえばありますが。鍋に入れても旨いですし、おっちゃんは何が好きって「サワラの味噌漬け」。
「栗ご飯」とともに。栗も最近は年中ありますね。味噌漬けは漬け地を完全に拭ってしまわないで少し味噌を残しておくのが、香ばしくて好きです。小鉢は「カニカマとワカメのポン酢かけ」、吸い物は「永谷園松茸の味お吸いもの」です。総菜コーナーで「おから」も買ってみました。う～ん、何だか昭和な晩御飯(^^)