4月19日（金）のお弁当。
先週最後のお弁当はサンドイッチ弁当に。
・スモークサーモンときゅうりのクリームチーズサンド
・鶏ささみときゅうりのマスタードサンド
・卵サンド
・苺のクリームサンド
・トマトのカプレーゼ
・さつま芋のデザートサラダ。
苺のクリームサンドのクリームはマスカルポーネだけにしてみました。生クリームを泡立てる必要もなく楽チン。
サンドイッチ弁当ってあまり調理するものがないし、前日に用意できるので意外と楽ちんなのではと思うこの頃です。
しかも、娘は「お弁当箱を洗わなくていいからサンドイッチ弁当いいよね〜」って言ってました。
そこっ？って感じですけどね。
