山形県 鈴木酒造店長井蔵 磐城壽 純米生！
山形 磐城壽
純米生
ゴールデンスランバも大好評だった鈴木酒造店長井蔵さんより磐城壽の純米生！
生酒らしい瑞々しい吞み口。
旨みものっていますが後口はすっきりとしています。
石川 宗玄
純米無濾過生原酒
大好評を頂いている宗玄酒造さんより山田錦で仕込んだ2年熟成の無濾過生原酒！
現在はほかに山田錦の生原酒、本醸造生原酒、剣山と惠種類をご用意しています。
さて、今日のおつまみ！
ここ数日、鯵とウドの胡麻酢和えが好評、さっぱりとしているからいいのかな？
鮮魚刺身は生インド鮪を中心にカンパチ、いなだ、黒鯛、鯵、たこ。
ホタルイカの沖漬け、黒鯛かぶと煮つけ、アジフライ、鯵の開き干し、きびなごのから揚げ、リクエストがあったので久しぶりにタコの卵焼きも。
鳥取ちくわ3種盛りもあてにちょうどいい。
豚たんのにんにく醬油漬けは新玉ねぎとあわせてご用意。
須賀川のきゅうりが美味しいよだれ鶏とバンバンジー。
須賀川野菜の酒肴盛り合わせは酒盗ポテトサラダ、ほうれん草胡麻和え、うるいの梅和え、しどけのおひたし、おかひじきの酢味噌など。
葉付き人参のかき揚げ、ウドの芽と茗荷竹の天ぷらも美味い。
会津地鶏と麓山高原豚のロースもばっちりとスタンバイ。
大好評の日の出製麵所さんの讃岐うどんも今日で終わりかな。
今日は会津地鶏のひき肉を挽いてそぼろを仕込んできました。
地味に人気のそぼろ茶漬けとそぼろ炒飯も久しぶりにご用意。
今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。