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豚肉のソテー☆粒マスタードクリームソース
肉には塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしてオリーブオイルで、しっかりと焼き色をつけます。
浅く切り込みを入れたり、ふたをのせて焼くと肉がそらないで、きれいな仕上がりに♪
肉を取り出したあとのフライパンに白ワイン（or料理酒）をふり、生クリームを加えて弱火で煮立てます。
塩、こしょう各少々で調味。
粒マスタードを入れて全体をなじませ、ひと煮してソースを作り、肉にかけていただきます。
レストランみたいな味に幸せ(*^_^*)
新玉ねぎのレンジピクルスを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
４月19日のメニュー・豚肉のソテー☆粒マスタードクリームソース
・なすと生ハムのサラダ
・新玉ねぎのレンジピクルス
・あさりと春キャベツのスープ
・ガーリックフランスパン
なすと生ハムのサラダ
少しずつ残った野菜と生ハムをサラダに。オーロラソース（マヨネーズ＋ケチャップ）をかけて。☆なすは縦に数ヵ所皮をむき、輪切りにして水に10分ほどさらし、水けをきります。ラップをかけてレンジで、しんなりするまで加熱します。和風サラダやあえものにも。
豚肉のソテー☆粒マスタードクリームソース
チャチャッと作って、レストランの味♪☆肉を取り出したあとのフライパンに白ワイン（or料理酒）を少量ふり、生クリーム（１人分大さじ２ぐらい）を加えて弱火で煮立てます。塩、こしょう各少々で調味し、粒マスタード（１人分大さじ１ぐらい）を入れて全体をなじませ、ひと煮してソースを作ります。
新玉ねぎのレンジピクルス
☆耐熱容器にカンタン酢（適量）、砂糖orはちみつ（少量）、水（少量）、ローリエ（適宜 なくても）を入れてよく混ぜ、新玉ねぎ、パプリカを加えてラップをかけます。レンジ（600w）で数分加熱。取り出して上下を返し、再びラップをかけてサッと加熱。そのまま冷まします。
あさりと春キャベツのスープ
☆あさりは塩水に入れて砂をはかせ、殻と殻をこすり合わせてよく洗い、汚れを取ります。鍋に水とあさりを入れて中火にかけ、煮立ってきたら火を弱め、口が開くまで煮ます。酒・塩（各適量）、こしょう（少量）で調味し、キャベツを入れて、しんなりするまで煮ます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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わ-。豚肉のソテ-さんなど
本当に。。レストランさんみたいに
おいしそうで。。おいしそうな
お料理の数々。。流石ですね。
テーブルさんの上には。。
「アイビ-」さんでしょうか？
緑さんがまた。素敵ですね。
応援のポチなどさせていただきます。
私の方ですが。。
「胡蝶蘭」さん。蕾さんがあるのですが
なかなか。。開花しませんです。
やはり私には。。「高嶺の華」。。だったのかなあ？と思ったりして
おりますです。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
豚肉のソテー、美味しそうに焼けていますね。
粒マスタードクリームソースがいいですね。
本日もお野菜がたっぷりでいいですね！！
どのお料理も美味しそうです。
☆☆☆
美味しいはHAPPYの王道行ってますね＾＾
ソースが絶品って唸りそうです。
茄子をサラダにですか考えつきませんでした。
何時も応援ありがとうございます。
来週もよろしくお願いします。
豚肉のソテーも好きですがなすと生ハムのサラダも
新しくていですね！
これも絶対作らなきゃと思います。
オーロラソースも好きです😍
楽しい週末をお過ごしくださいね😃
ありがとうございます(*^_^*)
簡単でおいしくてお気に入りのレシピなんですよ＾＾
マスタードの代わりにゆずこしょうを入れても好きです。
不思議と洋風なソースになってお店で食べてるみたいです(*^^*)
胡蝶蘭の開花、待ち遠しいですね。
土の中も心地いいんでしょうね＾＾
きっときれいな花を咲かせてくれるでしょうね🌺
アイビーは玄関先に植えていて、すごく元気なんですよ＾＾
いつもありがとうございます。
こちらこそ、今日もありがとうございます(*^_^*)
豚肉のソテー☆粒マスタードクリームソース、
久しぶりに作りました。
とてもおいしかったです(*^。^*)
生クリームのソースがおしゃれで食欲をそそります。
新玉ねぎのレンジピクルス。
今週末、白子町に新玉ねぎを10キロほど仕入れに行く予定でしたが、まだ、早いとか。４月末から５月が旬だそうです…
でも、おかげさまで、新玉ねぎの美味しいレシピが増えてとても楽しみです^^
教えていただいたいくつかは、すでに鬼リピしています^^
今日は孫たちと出かけて忙しかったです。帰って寝込んじゃいました。
☆ブライン液、ネットで調べてみました。名前を忘れていましたが、ずっと前、あさイチで取り上げていた気がします。ありがとうございます。ぜひ試してみたいです。
ありがとうございます。
お気に入りレシピ、久しぶりに作りました＾＾
思わず唸っちゃうおいしさです(^_-)
蒸したナスはサラダや和え物、酢の物にピッタリ。
レンチンでお手軽です＾＾
いつもありがとうございます。
今週もよろしくお願いします♪
いつもありがとうございます。
ナスはサラダでもよく食べるんですよ＾＾
和風ドレッシングはもちろん、クリーミーなドレッシングもよく合います。
レンジでしっとりおいしいです。
よっこたんさんも楽しい日曜日をお過ごしください＾＾
ありがとうございます。
大好きなレシピです＾＾
春はおいしい野菜もたくさんで楽しいですね。
新玉ねぎももうすぐ♪
楽しみですね(*^^*)
いつも気を遣っていただいてありがとうございます。
無理をされないでくださいね^^*