仕込みデイ&カツ
そろそろパリ2024オリンピックの話題が出て来る頃
まだ早いか！
7月24日から？
あと2ヶ月ありますね
なんと言っても楽しみはバスケットボール
あの素晴らしいチームに塁くんが加わるとどんな試合内容になるのか？
今からかなりの楽しみです
さて昨日は朝からかなり強めの雨が降って通勤の人は大変だったと思いますが、10時すぎには上がって日もさしてきました！
ここぞ！とばかりに買い物に出かけ
今週の仕込みの具材を購入
我が家にもどりランチは冷凍庫から小さなハンバーグを見つけ
断捨離飯
パカっとね！
冷凍技術が優れているのか？！
かなり前に作ったハンバーグですが全く変わらず美味しさそのまま
時代劇好きな私ですが、あの頃では生活できません！
今がありがたいです
さて午後は仕込み作業
先ずは
ハンバーグづくり
冷凍庫にIN
お次は
トンカツ用の豚さんに両面塩胡椒してから
ジャックダニエルの小瓶登場
バンバン叩いて繊維崩壊
これはそのままソテーしてもいいし、衣つけてトンカツでもオッケー
冷蔵庫にIN
さらに豚の薄切り肉を
ラップで小分けにして
焼きそばや青椒肉絲や生姜焼きでもいけます
これは冷凍庫にIN
さてさて仕込みは続くよどこまでも…
トマトソース作ります
玉ねぎ、にんじん、セロリの葉っぱ
をよく炒めて、コンソメスープとあらびきトマトで
煮込むこと30分
オレガノとローレル
美味しいトマトソース完成
これさえあれば
トマトソーススパゲティにも、チキンのトマト煮も
イタリアンハンバーグにも使えるので便利
さてUちゃんに今晩何食べたい？とLINE
今夜は何がいい？
1.餃子に麻婆豆腐
2.トンカツとささみしそ梅揚げ
か、カツ丼
3.チキントマトソースとマッシュルームリゾットorパスタ
4.イタリアンハンバーグ
5.ポークジンジャーピラフ
返ってきた答えは1と2
ちょっと意外な返信
私の予想は3番だったのですが…
ということで2番のトンカツとささみ……
衣つけます！
玉ねぎも追加
ささみ…は冷凍してあったので解凍
さてけっこう疲れちゃってソファーで1時間ぐらい眠って起きたら
長崎犯科帳
観終わってから田舎そば好きなバーカロのマキちゃんに届けて
赤ワイン1杯、2杯、3杯
Uちゃんも帰ってきて
軽くつまんで
お家へ
揚げまっせ〜
カツ〜
薄くても美味しいトンカツ
紫蘇と梅が爽やかなささみカツ
なんでこんなに美味しいの？
玉ねぎカツ
ほんと甘くて玉ねぎの味が一番感じられます
大阪名物？ヘルメスソースたち
赤ワインでカンパーイ
アルパカの氷入りは暑いときはうます〜〜
1日お疲れ様でした！
今週は充実した夕飯になりそうです