いげのやた矎化クラブ

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男の🊑むカの塩蟛ず新玉・・・春の矎味しいもん探し

2024-04-22 07:07:31 | é£Ÿã¹ã‚‹ãƒãƒ£ãƒ¬ãƒ³ã‚ž
京郜のスヌパヌで山口県のむカ発芋・・・
目も真っ黒で透き通っお新鮮そうで
私の目利きでゲット
杯入りを買おうか迷いたしたが味芋ずいう事で杯に


むカゲ゜・・私はそのたた刺身でも湯匕きでも焌きでも奜きですが
今回は男の塩蟛䜜ろうず・・・
䜜っおみた結果これが倧正解ワタは䜿っお居たせん
むカの塩蟛過去にも䜕回も䜜っおたすが今回この調味料で私的には矎味しく出来たした・・・めちゃ簡単

むカ匹の足の郚分だけを䜿っおるので調味料も少なく
🌟塩小さじ分の・・・玹興酒小さじ分の無ければ料理酒でもOK・・そしお味の玠パラパラ
たったこれだけ
たぁぜひ詊しおください・・・プロのお味の塩蟛になるかも
自己感想ですが・・・隠し味的な玹興酒の颚味ず「味の玠」が
旚みをグレヌドアップしおくれおたすこれはおススメです

むカ本䜓はお刺身で・・・新鮮なむカは皮も簡単にスルリず剥けちゃいたす
そしおうっすら透明感・・・生き造りの堎合はほが透明ですが
そうでないスヌパヌで買ったものでも透明感有るのは矎味しいです
むカは瞊方向に切るずコリコリ感が増したす
噛めば噛むほど、うた味を感じるむカで矎味しかったです
こちらは新玉ねぎ・・・この春の時期の旬でも有りたすね
䞞ごず個薄切りで、氷氎で半日冷蔵庫で寝かせたした
蟛味も無く玉ねぎ臭も少なく矎味しいかも
か぀お節ず醀油だけでもじゅうぶんりマりマ

ちょっず早い気がしたすが枝豆・・・䟋幎ならただ実が膚らみきっおない
枝豆がこの季節䞊びたすが、今幎は気枩が高いのか
身がぷっくりしおいたす、詊しに賌入・・
ぷっくりしおいる枝豆は倧豆の颚味あり甘みありで矎味しかったです
私は枝豆の湯がき方はこの方法、沞隰したお湯で分・・・ざるに開けおそのたた氎では冷やさない・・埌から䌯方の塩を振りかけたす・・・

倧阪名物䞲揚げセットっお売っおいたので賌入・・
結構なボリュりム・・・しかし・・・あのサラっずした゜ヌスが無い
倧阪の䞲カツあの床浞け犁止のさらっず゜ヌスにどっぷり浞けお食べるのが矎味しいのに・・・・無かったので普通のカツ゜ヌスで
普通の゜ヌスでは重い感じ・・・
叀郜にゃん・・・・抌入れの段ボヌルの䞭でく぀ろいでいたす

自然の恵みに感謝の気持ち
ごちそうさたでした


最新の画像もっず芋る

15 ã‚³ãƒ¡ãƒ³ãƒˆ

コメント日が  叀い順  |   新しい順
Unknown (daininomichi2013)
2024-04-22 07:16:07
おはようございたす😃

剣先むカ、旬は矎味しいですね〜
おっず塩蟛、うたうた、以前病み぀きに、最近は高くお高玚魚、手軜におやじのお぀たみっお蚀う蚳にはいきたせん笑

新玉、玉葱は䜜らずご近所さんから
たぁ物物亀換、たくさんいただきたした〜
Unknown (石井枅史)
2024-04-22 08:43:08
https://ameblo.jp/jp1fdi

むカの塩蟛そんなに簡単にできるのですね。刺身甚のむカで䜜っおみようかな。枝豆もう出おきたしたか

猫は段ボヌルに入るのが奜きですよね。可愛いです。
Unknown (190333inuneko)
2024-04-22 08:49:45
@daininomichi2013 さんむカの塩蟛、簡単なので䜜っおおくずGOODです、自家補の塩蟛なかなか良いもんですよ

野菜沢山䜜っおるず物々亀換も良いですね
たた人の䜜ったもの勉匷にも参考にもなるこず有りたすね、
Unknown (190333inuneko)
2024-04-22 08:54:10
Re.石井さん
むカの塩蟛簡単です、玹興酒、塩、味の玠で矎味しのが䜜れたす、味を芋ながら自分奜みにしおも良いかず、むカのワタを䜿うずきはワタを䞀旊凍らしお解凍しおから䜿うず安心です、ワタ入れなくおも十分矎味しいです。是非チャレンゞを
Unknown (marusan_slate)
2024-04-22 15:13:28
こんにちは😃
新鮮だからできるむカ。
めちゃくちゃ矎味しそう😆
男の塩蟛、
食べおみたい🤤
叀郜にゃんは
い぀もかわいい(*Ž∀*)
お互いステキな䞀日に
なりたすように☆★☆
テル
Unknown (倧山鹿)
2024-04-22 18:19:51
こんばんわ
最近はむむ型のむカが手に入らなくお、倧山鹿スペシャルのむカ塩蟛が䜜れたせん。
むカ持が昔のように戻っお欲しいです。
Re、 marusan_slateさん (いげのやた)
2024-04-22 18:54:04
marusan_slateさん
新鮮なむカは矎味しいですよね
男の塩蟛簡単ですよ・・・
ワタを入れおないので子䟛さんでも食べれるかも・・・ワタを入れる堎合はワタだけ䞀旊凍らしお解凍すれば安党りマりマです
Re、倧山鹿さん (いげのやた)
2024-04-22 18:57:11
倧山鹿さんのむカの塩蟛スペシャル良いむカ芋぀けたら是非拝芋させおくださいね
今環境異倉で魚によっおは倧持っおニュヌスでも芋かけるのでい぀かむカ倧持っお有るかも知れたせんね・・
Unknown (Unknown)
2024-04-22 19:39:08
塩蟛のむカが新鮮で矎味しそうですね
家には玹興酒がないので、良いむカ芋぀け
たら䞀緒に買っお真䌌させお頂きたす。
Unknown (よっちん)
2024-04-22 21:17:24
䞲カツっおい぀の頃からか
倧阪名物のように蚀われたすが
倧阪人はさほど頻繁に食べるわけじゃないんですよ。

私は二床づけごめんの゜ヌスより
゜ヌス、マスタヌド、塩、ポン酢などで
具材によっお食べ分けるスタむルが奜きです

応揎ぜち
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