そば処いま村　熊本市中央区船場町　出雲そばや定食　40年以上前から続く蕎麦店

2025年03月19日 23時01分36秒

テーマ：: グルメ　全国

公式ジャンル記事ランキング：: 通販・お取り寄せマニア399位

そば処いま村

熊本・福岡へ3月上旬に帰省と旅行を兼ねて行ってきました。
＊訪店時期　2025年3月上旬

40年以上前からある蕎麦店です。
夫が子供の頃に足を運んでいた店で、久々に行ってみたいとリクエストがあり、宿泊先のドーミーイン熊本からも近いのでホテルに荷物を置いて行ってきました。

2017年ごろにお店が上通から船場町へ移転。
熊本ですが、出雲そばが楽しめる店です。

1,000円前後で蕎麦や定食が楽しめます。

私は
割子三色と天麩羅　1,450円
夫は
つけとろそばと天麩羅1,450円
大盛り300円卵50円を追加

割子三色と天麩羅
3種類の蕎麦が楽しめます。

１番上の段は鰹節、大根おろし、海苔のそば

２段目は卵

３段目はとろろ

冷たい出汁を器にかけて味わいます。

そばそのものの香りがよく、噛み締めると幸せスイッチ入ります。
出汁の良さも感じられました。

天ぷらも揚げ油と衣のつき方がよく、海老天２本、茄子天2個が楽しめました。

蕎麦湯も美味しい。

夫が食べたとろろそばも天ぷらやそばやとろろは同じでしたが、とろろがたっぷり。
久々に味わって、昔よりも美味しくなったと夫も喜んでいました。

蕎麦は大盛り

天ぷらは私と同じく、海老天と茄子天

蕎麦粉の割合は届く粉によって変わるとお聞きしました。
必ず10割ということではないとのことでした。

島根県で出雲そばを食べたことがあり、とても好きなのですが、熊本で味わうことができるとは。
お昼12時15分ごろに到着し、幸い席が空いていたので入れましたが、この後満席になりました。
地元の方が足を運ばれている、昔ながらの蕎麦店。
そばが無くなり次第お店が閉まるということも聞いたことがあります。
次回から熊本のランチの定番になるかも？
炊き込みご飯などのセットもあり、次回は他のメニューも楽しみたいです。

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