豚足とビールが好き。
肌が乾燥気味の時に豚足を食べると回復するので昔から豚足との相性は良いのを身体で感じます。
インスタでフォローしている方何名かが、美味しそうな豚足や中華料理について書かれている投稿で
知ったお店です。
神戸三宮駅近くにある、
テッパン中華バク
へ行ってきました。
＊PRです
神戸三宮・西宮・大阪福島区にある、地元の食材と調理法にこだわる創作居酒屋
る主水(るもんど)の姉妹店としてオープンした、鉄板中華料理の店。
インスタ
@teppan_baku
豚足と餃子とビール好きに耳寄りなお知らせ😊
なんと！とてもお得なセットがあるのです。
豚足大瓶セット 1,000円
サントリー大瓶＋豚足＋鉄板棒餃子のセットがなんと！この値段
場所は三宮で昔から有名な「いわし屋」の向かいにあります。
ビール（大瓶）サントリー生
サントリー生はよくお店で飲むビールの一つでしたが、瓶は初めてかも。
生ビールも好きなのですが、瓶ビールも大好き。
中華料理によく合うビールですね。
飴色くるみ
手作りとお聞きしました。甘さも強すぎなくていい味。
豚足（Sサイズ）
見た目ぷりっとしていて、食べると柔らかくてとろける食感。
噛み締めるたびに旨みがじわじわ。後味もとてもよく、肉本来の旨みを生かした味付け。
濃いめの味付けでえぐみや臭みをごまかす豚足もありますが、味が強くなくシンプル。
最後のスープも飲み干す旨さ。
そのまま食べるのもとても美味しく楽しめるのですが、タレと一緒に食べるのもオススメ。
甘さと辛さと酸味のバランスと、辛めのネギのバランスが良い味。
タレも手作りとお聞きしました。
鉄板棒餃子 2本
オーソドックスな味ですが、こってりしすぎてないのもとてもよく、皮の焼き具合もいい感じ。
店内も中華料理の店らしさもある明るい感じ。
カウンター席に常連さんもいらっしゃり、少しずつ色々な料理を食べていらっしゃいました。
ビールや豚足と餃子以外にも全体的に良心的な値段だと感じました。
麺も気になります。
担々麺だけでなく、メニューの「あればラッキー」と書かれていた
豚足ラーメン がすごく気になります。
シェフにお聞きしたところ、豚足を茹でたシンプルな塩味のスープのラーメンとのこと。
豚足を茹でたスープが飲み干せる旨さだったので、どこかのタイミングで食べてみたいです。
ビールと豚足補給したい時に改めて足を運びます。
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テッパン飯店 バク
050-5592-8470
兵庫県神戸市中央区北長狭通1-10-2 蓬莱亭ビル 2F
17:00 - 23:30 L.O. 23:00
定休日：月
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